• еда чай Пытался разнообразить свой чайный рацион, перепробовал много всего, но достойной альтернативы чёрному чаю так и не нашел:
    Пуэр — на вкус и запах как очень старый дешевый чёрный чай.
    Мате — трава, просто трава.
    Ройбуш — безвкусная трава. Что к нему подмешают, тем и пахнет. Но вкуса все равно нет.
    ♡ recommended by @top

Replies (47)

  • @ugnich, Зелени же. Какие еще могут быть варианты. И да, ты силно недооцениваешь пуэр, хотя дело действительно на любителя.
  • @ugnich, ну вот мы мешаем черный ристон с сенчей. где 5:1. Получается вкусно и не сильно кислотно.
  • @ugnich, Матэ это кора! Просто кора : )
  • @ugnich, Йузаю обычный черный заварной чай и 0.5 перечной мяты в один заварник. Сахар туда же. Нямка
  • @ugnich, Аналогично. Алсо, зеленый чай — вяленый газон. Ненавижу.
  • @ugnich, Зверобой!
  • @e1coyot, Зелёный — это слишком очевидно, чтобы упоминать. :) Хоть и пью, но не очень нравится, потому когда сыпешь много — усиливается горечь, а не аромат.
  • @ugnich, А его не надо сыпать много, надо просто изначально чай зоебатый брать.
  • @ugnich, неправильно завариваешь, скорее всего. Передерживаешь или силшком крутой кипяток.
  • @e1coyot, Много всяких разных брал и заваривал по-разному — как по мне, вкус довольно слабый. С чёрным проще: сыпешь больше — вкус сильнее. :)
  • @heilnull, Кстати да, горечь у зеленого чая обнаруживается если слишком долго заваривать. В идеале — минута на 80-ти градусах. Но от сорта тоже многое зависит.
  • @ugnich, За силным вкусом это к кофе. Но я с этой дрянью стараюсь завязывать. Чур меня, чур меня!
  • @ugnich, Если пуэр дал такой вкус, значит или он поддельный, или ты его кипятком заварил. Пуэр такое не любит категорически, его надо заваривать как положено, а не как липтон — тогда и раскроется нормально.
  • @ugnich, Да, еще попробуй улун.
  • @EvilKitten, Белый, желтый и вообще. Но если человеку хочется мощного вкуса — его дело. Для меня черный наоборот слишком резок, за исключением какой-нибудь "леди грей".
  • @e1coyot, ну, белый чай... это уже на эстета от чаев. И вообще на желтый и белый чаи надо приходить с зеленого, а не с красного чая, ящитаю.
  • @e1coyot, эх, нет ничего вкуснее крепкого, с горчинкой, черного чая с сахаром, приготовленного на костре. Столько сил дает, даже и не верится, что устал.
  • @heilnull, это такой тонкий вброс, расчитанный на чаефилов?

    Для заваривания улуна нужен чайник и даже, желательно, не один. Чайник необычайно важен, ведь именно в нем образуется настой чая.
    Чайники могут быть изготовлены из самых разных материалов, но уж если мы ведем речь об улунах и китайской чайной церемонии, то нам годиться только глиняный чайник, а самые лучшие — это чайники из фиолетовой иснской глины.
  • @EvilKitten, у меня дома чугунный маленький и фарфоровый побольше. Фарфор питерский, кстати )

    Отчего же вброс, просто каждая вещь хороша к месту.
  • @heilnull, В Питере нет нормального фарфора. И вообще чай лучше в глине заваривать, а не в фарфоре или (чур-чур-чур) в стекле.
    /me косится на Bodum'овский френчпресс с ройбушем.
  • @EvilKitten, на ломоносовском заводе делают шикарный тонкий фарфор. И заваривается отлично.
  • @heilnull, Рядом с немецкими синими мечами ломоносовский фарфоровый завод ни разу не ку, если уж говорить о фарфоре.

    А в походе вообще во вставке можно заваривать, вот.
  • @EvilKitten, Не кипятком, но достаточно горячей водой. Небольшие таблетки, каждая упакована отдельно. Перед завариванием раскрошил.
  • @ugnich, А зеленые чаи не прельщают?
  • @ugnich, Каркадэ бывает, с его кислинкой.
  • @ugnich,
    Мате — трава, просто трава.нужно больше заварки!
  • @ugnich, Не тот пуэр пил. Или не тот старый чай.
    Мате и ройбуш тоже не нравятся.
  • @EvilKitten, Плюсую. Раз нравится, чтоб чай был насыщенным, но не горьким, улун — само то.
  • @ugnich, матэ ты как заваривал-то? как обычный чай наверное. неудивительно что травой показалось.
  • @ugnich, Лобсанг сушонг попробуй. :) Это чёрный, нокрайне специфический. И прекрасный.
  • @ugnich, А по мне отличный. :) Ну, попробовать-то можно.
  • @SickBoy, В /38 есть фото в упаковке, если что-то сможешь расшифровать. :) Могу ещё в следующий раз взять на развес попробовать.
    Насколько я понял, у него и должен быть такой вкус — старого чая. Просто не каждому это нравится.
  • @Rail, Не совсем как обычный, но и не в тыкве, конечно. :) Сначала холодной водой, потом горячей: ru.wikipedia.org
  • @ugnich, кстати о чаях:
    /me видел в одной кафешке в одном меню на соседних страницах "оолонг" и "улун". Так-то!
  • @ugnich, К слову, улун и оолонг — одно и то-же... ru.wikipedia.org
  • @ugnich, Пуэр — мне нравится. Может действительно попался какой-то не настоящий... не должен он быть на вкус и запах как старый черный чай... Запах у него обычно такой землистый... довольно специфический... А вкус — интересный... Можно заварить довольно крепкий — а горечи нет....
  • @ugnich, И кстати еще про пуэр. У меня маманя его распробовала, говорит, что как она его выпьет — давление стабилизируется... Я пробовал несколько разных сортов пуэра, Сыпучие, на разнавес трехгодовалой и десятигодовалой выдержки... Тот что десяти — вроде как поедреньше, но шибко дорогой... Натрамбованный в мандаринку — не помню, насколько понравился, ну вроде тоже неплох. Понравился в виде прессованной плитки, завернутый в бамбуковый лист. Крепкий с более насыщенным вкусом... Несомненно больше всех понравился сыпучий, с вишней. Такой у него был классный аромат.... И кажется в голове после него наблюдалось некоторое подобие опьянения :) Но правда пил я его всего раза два.... (друг угощал)
  • @head, Спасибо. Если будет с вишней — попробую взять.
  • @ugnich, Всем, кто посоветовал — спасибо, я постараюсь запомнить и при случае попробовать. :)
  • @ugnich, к сожалению, я сколько раз спрашивал, мне не попадался... Но аромат у него правда обалденный... Мне друг в бумажку отсыпал щепотку — так бумажку эту как достанешь — уже аромат.... И веточки вишневые прямо заметны в этом чае...
  • @RedNOiSE, Капитан Очевидность скромно замечает, что 烏龍 (Черный Дракон) транскрибируется по-английски как oolong, и неграмотное русскоязычное <s>быдло</s> население, не знающее, что двойное O здесь должно читаться как У, и уж подавно не знающее китайского, читает его как оолонг. Хотя, конечно, правильное чтение — улун.
    Так-то!
  • @ugnich, Скорей должны быть ореховые нотки. Хотя некоторым кажется, что пуэр отдаёт рыбой :)
    Такого, как на фотке, не пил. По надписям не угадаю.
  • @ugnich, у нас в крыму продают сборы трав, которые тут растут, я пью как чай, очень неплохо, хотя продают их как лечебные, в основном продают на набережных во всяких ларьках с сувенирами
  • @ugnich, Молочный улун — ок.
  • @SickBoy, А некоторые утверждают что он отдает навозом.... Враки все :) Хотя.... может от сорта зависит...
  • @Deepwalker, матэ с лимоном вкусный, не звезди. привыкаешь быстро
  • @ugnich, Может поздно, но советую попробовать зеленый чай с мятой от ахмад.