• еда внезапно вещества TIL Да, несмотря на фототоксичность сока многих видов этого растения, листья, стебли и молодые побеги некоторых борщевиков — в особенности борщевика сибирского — съедобны в сыром, солёном и маринованном виде, служат приправой для супов. Нежные молодые стебли с не развитыми цветками употребляются в солёном виде (обваренные кипятком), а также поджаренные в масле с мукой — борщевик-fry! Стебли, ещё не успевшие затвердеть, употребляются в пищу даже в сыром виде отъявленными веганами-экстремаламим. Борщевик мохнатый пригоден в пищу в качестве пряности; его также используют при производстве рассольных сыров Закавказья.
    encyclopatia.ru

Replies (3)

  • @trapdoor, Внезапно? С детства его ел. Вкусный, сладкий, сочный. Готовить не пробовал.
  • @excentrisitet, говорят что это яд
  • @Flint3171, Кто говорит? Где?
    Если сок, попадающий на кожу вызывает фотосенсибилизацию — это не значит, что попадая в желудок он вызывает то же самое.
    Ну и, да, борщевики не все съедобны.