nixon89
квартира мультиварка Вчера сделал говядину с черносливом, морковью, изюмом, зеленью и специями. Вкусно получилось. Единственное только можно было наверно говядину сначала вымочить в чем-нибудь, потому что после приготовления она получилась суховатая (хотя жидкости много было, в которой это всё готовилось) и жестковатая. В остальном же королевский ужин ^^
NoName00
еда мультиварка За последние два дня освоила новое блюдо, готовящееся в мульте. Бухаем в мультю банку тушенки (тушенку можно слегка притомить на выпечке, но не обязательно). Засыпаем поверх рожки/перья/прочие_лапшепродукты_подобного_вида (где-то треть кастрюльки лапши из твердых сортов пшеницы, я беру Галина Бланка), солим, заливаем кипятком так, что бы макароны были едва прикрыты. Выпечка, 65 минут. Мешать не обязательно.
NoName00
жизнь еда Алиса юнит_IRL мультиварка Опять начала варить в мульте каши. Правда больше нам с мужем на обед, Алиса явным образом предпочитает мясо, картошку и макароны, из каш ест только отваренную гречку, залитую молоком.
Гречку на воде мультяшка варит сама, а вот геркулес на молоке (почему-то мы его с Тохой полюбили, видать потому что в детстве его в нас силой не запихивали) и рис (тоже на молоке), лучше помешивать в процессе и выключать, когда понравится консистенция.
Режим использую "молочная каша", но он старается выпарить всю жидкость вплоть до легкой румянной корочки с нижей стороны. Рис в таком виде еще съедобен, а вот геркулес представляет собой скленный поджаренный блин геркулеса и слой молока сверху, уже не перемешиваемый в однородную массу.
Потому варю так: 1 стакан (стакан от мульти на 180 мл) геркулеса (того, который варится 20 минут, не трехминутный обработанный), 1,5-2 стакана молока (таких же, на 180мл), 1-1,5 стакана воды (суммарно 3 стаканчика жидкости), треть чайной ложки соли, хороший кусочек сливочного масла (грамм на 40-50). Все в мультю, режим молочная каша. Минут через 10 перемешиваю, потом еще минут через 5-10-15 перемешиваю 1 или два раза. Где-то через 20-25 минут после включения режима получается как раз самое то. Вкусная каша.
Зачем тут мультя, если надо мешать? Ответ прост. Мешать надо, следить — нет. Не убежит, не подгорит (даже если и расслоится, оно будет вполне съедобно, только не так вкусно), не надо отшкребать кастрюльку.
NoName00
жизнь поток_сознания мультиварка Прочитала статейку: habrahabr.ru
За линк на multi-chasha.ru автору огромная благодарность. Ибо дополнительные чаши — штука бывает нужная. Дело не в том, что ее мыть ломает, это как раз не проблема. Просто забабахав кекс, его крайне желательно прямо в чаше и остудить. А мясо, тушеное в луке где готовить? Или буженину домашнюю? А курочку запечь со специями и картофелем?
Извините, но так, как готовит мясо с луком мультяшка (при более-менее регулярном помешивании), на плите повторить почти нереально. Смешно, но жарено-тушеный лук мы с мужем полюбили именно благодаря мульте (Тушеный — потому что он один фиг тушится в собственном соку, которого много. А жареный — потому что поджаривается и потому что готовится в режиме выпечка).
Да, время приготовления от 40 до 65 минут. Из них 5 минут на шинковку лука и нарежку мяса. Потом несколько раз подходишь помешать, но и если и не помешаешь будет вполне (вопрос только в равномерности обжарки, подгорать не будет).
И помешать кастрюлю/сковородку с дочей на руках я не рискну никогда. В мультиварке — вполне нормально. Она устойчивее. Основная опасноть — пар, но эта вещь абсолютно предсказуемая (Пару раз кастрюли/сковородки у меня сваливали с плиты по причине того, что не было возможности придержать. Один раз кастрюля сбежала самопроизвольно. Стояла, варилась, взяла и уехала. Выравнивание плитки с уровнем в зубах не помогло. Ибо конфорки то ли перекашивает, при нагревании, то ли что, но в итоге я к большой кастрюле на маленькой плитке отношусь весьма настороженно).
Опять таки это частичная замена духовки, не без нюансов конечно, но для некоторых вещей идеальная. И компактная.
Про интерфейс. Panasonic SR-TMH10. Да круговое переключение режимов. Да, дисплейчик так себе. Но приловчится и банально на слух знать где ты, не вглядываясь в экран, дело нескольких дней.
Это не комбайн закинул и забыл. Это инструмент, который выполняет определенные операции, не требуя внимания пользователя. И сообщает о завершении звуковым сигналом. Тем, кто нутром чует, когда надо убавить/прибавить огонь, любит готовить и готов заниматься этим 3 раза в день по полтора часа оно не нужно. Тем, кто не хочет включить голову и отвязаться от прилагаемых рецептов, вряд ли удасться разобраться как получить что-то более чем съедобное.
Шаманский рецепт по трудозатратам минуты на 3, распределенных по времени, с подсказками-пинаниями от мульти.
Достали из морозилки цыплячьи бедрышки. Отломали их друг от друга. Полложки масла капнули в мультю. Аккуратно уложили бедрышки на дно мульти, чтоб не поцарапать кастрюлю (они же мерзлые). Выпечка 20 минут. Пропиликало? Перевернули. Сыпанули гречки, залили водой, посолили. Режим плов. Минут через 40 пропиликало — еда готова.
Блюдо не для гурманов, но вполне съедобно. Или вариант, для тех кто ненавидит кашу без мяса, но хочет утром нормально поесть. Те же бедрышки с вечера в мультю, гречку и воду сверху, отложили до утра. Каша? Каша. С мясом? С мясом. Попробуйте приготовить на плитке за 2 минуты и без матюгов.
Рис, вода, соль в мультиварку. Сверху пластиковую пароварку. В нее замороженные сосиски/чайную колбасу. Режим плов, отложить до утра. Минус — сосиски/колбаса растрескиваются, для них приготовление желательно покороче бы. Но вот честно, они у меня и в миске вечно или растрескиваются или мерзлые внутри. Так что не критично. Проснулись, а тут и завтрак горячий.
Овощное рагу. Покрошил покидал, режим тушение не люблю (долго и водянисто). Режим выпечка. Перемешивать крайне желательно. Когда и сколько? Ну раза 4. Можно больше. Где-то минут через сорок после начала готовки первый раз. Стоять не надо рядом. Перемешали, потом можно минут черз 5-10 подойти. Не подгорит. Просто не равномерно обжарится и будет не так вкусно. Но нестись галопом ибо шипит/шкварчит/щазподгорит необходимости нет.
Что-то я расписалась. В общем, я — за мультяшку. ^_~
NoName00
еда мультиварка Штатный фастфуд — жаренная с луком свинина (мелкими кусками, при переодическом помешивании, первые минут 20-30 — выпаривается жидкость, потом раза 4 желательно помешать, готовится 40-65 минут в зависимости от объема) с вареной лапшой (рожки, спагетти, перья, спиральки, etc).
NoName00
мультиварка Час до прихода мужа на обед. Готовить честно влоом.
Берем размороженную куринную грудку, обстригаем лишнюю шкуру, наливаем в мультяшку чуть-чуть масла, солим грудку со всех сторон и в мультяшку на режим выпечки (Где-то на час, но думаю и 40 минут вполне хватит).
Вытаскиваем, режем на кусочки, поливаем жиром из мультяшки. Неплохо было еще картошечку запеченную добавить, но на это уже времени не было (мультя маленькая, грудку вместе с картошкой за 40 минут не осилит, а на второй круг — муж уже пришел).
Вкусно.
NoName00
еда мультиварка Поставила готовиться (печься? вариться?) вот это вот — povarenok.ru
Как обычно у меня это получается, тесто заводила шиворот навыворот, ибо масло после трех часов без света оказалось слишком мягким, чтоб его тереть/рубить, посему перетерла его с сахаром, добавила соду и какао, и уже потом растирала до крошки с мукой. Крошка получилась вроде нормальная. Мелкая, однородная и почти без комков.
Яично-творожная смесь показалась мне как-то жидковатой, посему в нее бухнула две столовые ложки крахмала.
Будем посмотреть что выйдет. Ибо мы оба творог как-то не очень, если пирог (торт? кекс?) придется по вкусу — запишу в штатные рецепты.
NoName00
еда мультиварка Тестим шарлотку. Надеюсь, оно испечется до полуночи (Мощность небольшая, а от какой мульти рецепт — от маленькой или от большой я не поняла. В общем у меня маленькая, и если я промахнулась и завела теста как для большой — то она будет печь 3 часа, а большая такой объем за 65 минут пропекает).
NoName00
жизнь еда мультиварка Обещала отписаться.
Вот, отписываюсь.
Молочную кашу варит на ура, даже на чистом молоке, без добавления воды. Не убегает, не пригорает. И рисовую и геркулесовую пробовали, отлично.
А самое классное — это то, что утром можно просыпаться от запаха вкусной свежеприготовленной еды (каши или каши с мясом, тушеное и печеное по таймеру увы не делает).
Картофель жарит неплохо, поджарки только мало, но в сравнении с той непонятной размазней, получающейся у меня в сковородке (ну не могу я ее не мешать поминутно, хоть и знаю что так делать нельзя и вроде ограничиваю себя, а все равно к моменту готовности перемалваю ее мешалкой в кашу) — отлично.
Творожная запеканка с яблоком (Рецепт предельно прост: трем 1 яблоко на терке, разбиваем туда яйцо, полкило творога, две столовые ложки муки, две-три столовые ложки сахара, вымешиваем, смазываем маслом форму (кастрюльку мультиварки), выкладываем и на 45 минут в мультиварку на режим "выпечка" или на 20-30 минут в духовку ). Даже не удержалась и попробовала. Мням.
В общем те блюда, которые у меня получаются совсем хренова, либо не получаются вовсе (каша на молоке, жареная картошка) — готовит изумительно (каша) или прилично (жареная картошка). Умеет печь (как минимум запеканки (кексы и шарлотки еще не тестила), что в отсутствие духовки очень приятно.
На очереди плов, или то, что здесь именуется таковым. И есть ощущение, что опять таки мультиварка меня обойдет по качеству приготовленного.