Linda-chan

Получила свой новогодний баскет в кейэфсо. Наложили мне нямки в обычный картонный контейнер и вложили в металлическое ведро. Нас наебали, расходимся!

mahury

хм. а у меня одного ощущение что про еду фильмов выходит крайне мало? а то попытался тут поискать фильмы, на вскидку нашёл пять которые смотрел и на этом кажется всё. шеф (франция), шеф адам джонс, повар на колёсах, вкус жизни и всё?
ну и джуди и джули, готовим счастье по рецепту.
пять фильмов за двадцать лет?
абстрактно можно вспомнить шоколад (2000) с джони дэпом, джуди денч и троицей, то есть кэри энн мосс, но там еду как то мало показывают.

Ginko

Напиток "Любимого".
Смешать майонез с майонезом и солью. На сковороду положить слегка разведенный в воде миндаль, на него уксуса и положить в него картофель, тушить в масле до готовности. Подавать перед подачей на стол в суповую тарелку на блюдо и посыпают зеленью петрушки.

Monstreek

Вопрос: «Есть ли у вас опыт с веган-мамами, и какой он?».

Вот недавно у меня рожала женщина веган. Причем ее на такое питание агитировал собственный муж. На фоне этого питания ее печень не справлялась, не получала необходимые белки и жиры, которые нужны во время беременности. Ведь в этот период печень и так испытывает двойную нагрузку: работает и на маму, и на ребенка. А тут еще такое питание неполноценное.

Женщину пришлось преждевременно родоразрешать — на 36 неделе. Потому что ее гепатоз не поддавался лечению. Итог помимо гепатоза — недоношенный ребенок, рубец на матке, кесарево сечение. И да, это все последствия питания. Гемоглобин у женщины был низкий, не поднимался, печень не справилась с беременностью. Свертывающая система крови не справилась.

Дорогие женщины, занимайтесь чем вашей душе угодно, но только не во время беременности. Ради малыша, питайтесь полноценно, пожалуйста.

Pogo

Так вот, запекать яблоко можно на тефлоновой скородке с толстыми стенками. Под крышкой. Сначала горячий огонь, потом на маленьком довести до приятной вам готовности. Вкусно. Быстро.

mabu

Суп из курицы с картофелем

Картофель — 100 г, морковь — 20 г, корень петрушки — 10 г, лук репчатый — 20 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук-порей — 10 г, зелень бадьяна — 13 г, лимон — 1/10 шт., соль, перец по вкусу.

Приготовление. После этого мясо положить в кастрюлю, смешать с водой. Включить плиту, ждать 10 мин после начала бурления.

Добавить овощи, которые долго варятся.

Через 20 минут опустить остальное.

Подавать в тарелках с майонезом.

mabu

Вишнёво‐картофельные рульки
500 грамм чёрных виноградин и красных вишен засыпать 1/4 ч. л. соли. Добавить 150 г сметаны, 15 г хлеба.
Взбить.
Мякоть говядины прокрутить, положить перец, яйца, крахмал, хлеб‐соль.
Края подбить.
80 грамм зёрен грибов, петрушки, 1 головку чеснока перетереть в однородную пасту.
Фарш раскатать в большой пласт, посыпать начинкой и залить соусом.
Скрутить рулет.
Ожаривать на растительном масле или духовке.
Разрезать на дольки.
Подавать горячим.

Monstreek

сделали колбаски такие, без оболочки. Типа чивапчичей. Свинина, чеснок, соль, черный перец, сухое молоко, орегано, базилик, укроп, петрушка, зелёный лук.
Это самые вкусные колбаски, которые я когда либо ела.
Да, это на мясорубке все.

Monstreek

на днях купили коврик для противня, эта штука заменяет пергамент и, в отличие от последнего, многоразовая и не требует смазывания маслом. Сейчас хлебопечка мне тесто для фокаччо сделает и буду испытывать. Ещё отличается от пергамента большим диапазоном рабочей температуры — до 270 (пергамент 220), подходит для газовых плит, СВЧ. И, видимо, является более экологичным. Всмысле, что он же многоразовый и не приходится выкидывать промасленную бумагу в мусор. Стоит в ближайшем супермаркете что-то в районе $1, даже чуть меньше пергамента.

Renha

Переготовил #2926328 нормально: с гарниром и корочкой. В принципе всё то же самое, только другая нарезка тофу и просушил я его гораздо лучше. Мне так понравилось гораздо больше чем в прошлый раз, и гарнир и сам тофу.

Linda-chan

В аптеке продаются такие красненькие контейнеры для анализов. Они довольно удобны чтобы в офис таскать кофе, сливки, сахар, ещё что-нибудь, а стоят сильно дешевле, чем в пятёрочках. А теперь киллер-фича: можно выставить всё это хоть на самое видное место, мало кто решится по-тихому отсыпать себе этих припасов. Удобно!

svetvtonnele

Заказываю некоторую еду у девушки, которая держит магазинчик вегетарианских и веганских товаров. Сама не вегетарианка, но там дешевле чечевица, там же беру розовую соль, тростниковый сахар, полбу и всякое такое. Мне казалось, что владелица поддерживает такой образ жизни и я была уверена, что она вегетарианка. В пакете из-под нового заказа обнаружила чек из обычного продуктового магазина. Значилась покупка сосисок и докторской колбасы. Вариантов может быть масса, но всё равно было смешно.)

grizzly-8

Лайфхак для всех, кому некогда готовить. Раз в неделю кипятите большую кастрюлю воды, разливаете ее по порционным контейнерам и замораживаете.
Как только нужно сварить макароны или рис — у вас уже есть готовый кипяток!

Pogo

Наварила борща 2.5 литра. Завтра он будет еще вкуснее, как настоится. Съела зубчик старого чеснока с ним, и внезапно, с сильным жжением во рту, вспомнила, что острое беременным нежелательно.

Monstreek

жуик, у тебя есть/была хлебопечка? Они бывают такие, чтобы кинул ингредиенты, нажал кнопку и забыл, или у всех лопасть для замеса надо вынимать? Какие хлебопечки используете, какие подводные камни

Monstreek

что я могу сказать. Да, эта булка определенно вкуснее. Она пышная, мелкопористая мякоть. Запах свежей выпечки гораздо ярче. Вкус тот самый. В общем мука для выпечки найдена.

Monstreek

я так и не нашла в продаже муки с высоким содержанием белка, но вычитала, что лучшей мукой согласно экспертизам является продукция компании макфа. Вот счас у меня булочка будет из этой муки пробная. Пока на этапе замеса видно, что по сравнению с другими марками мука и тесто не сероватые, а желтоватые, более плотное тесто, менее расплывчатое и лучше держит форму. По откликам выпечка из нее более пышная, так же этой муке роскачество присвоило знак "опережающее качество", то есть ее качество было выше заявленного.

Pogo

На рынке, месяц назад, восточный продавец сказал, чтобы гранат долго хранился, положи его в пакет вместе с несколькими лавровыми листьями. И это помогло. Дело в лавре или пакете, не знаю.

Monstreek

испекла фокаччо с другими дрожжами (чуть не написала драйверами), вроде лучше. Все ж таки для хлеба тесто должно выходить как следует, а с обычными моментальными оно только пухнет слегка. Мне кажется. С новыми тесто поднялось раза в четыре, чуть из горшочка не убежало.