Pogo

Странно, производитель и импортер один и тот де, но номера под штрихкодами разные. И есть еще отличия... подделка чтоли. Даты производства отличаются одним днем, партии разные. Фирма одна.

gothicsquash

Окрошку запилил. Что может быть лучше окрошки жарким июньским днём? 😅 Легкое, холодное и освежающее домашнее блюдо. Правильная окрошка — это вкусно сваренная говядина, немного горчицы, и обязательно квас. Окрошку на минеральной воде или кисломолочных продуктах категорически не признаю.

Pogo

Пришел сосед, подарил свою клубнику. Муж взял, не знал что ответить. Соседи по площадке очень щедры, другие подарили детские вещи пару месяцев назад, им вином и конфетами отблагодарили, а они не пьющие. Но не отдали назад. Вот ведь.

WP8

Годная статья про здоровое питание:

Как специалист по питанию хочу ответственно заявить: люди, которые в 30—40 лет с горечью вздыхают, что нормальный уровень обмена веществ у них предсказуемо упал с годами, глубоко заблуждаются. Они реально могут чувствовать себя на 20 лет, достаточно только приобрести здоровые привычки питания и отказаться от простых вкусовых решений, услужливо предложенных вам производителями. people.onliner.by
Вкратце, покупайте простое мясо, простые овощи и фрукты, простые крупы, простые приправы и готовьте сами.

gothicsquash

Перечитал #2943292 да и решил приготовить русские щи. По старому допетровскому рецепту. Никакой картошки и без помидоров. Четырехчасовой томлёный щаной приварок на квашеной капусте и репе (вот эта желтая в тарелке — она). Это щи «богатые», когда используются одновременно грибы и мясо. Увы, сухих белых грибов не нашлось, использовал свежие. Получилось просто огонь.

gothicsquash

Чят, такой вопрос. Как получилось, что если взять основные\титульные блюда кухни почти любой нации, то они оказываются сложными и долгими в приготовлении?

Это ж контр-интуитивно. Титульные блюда — это, по идее, еда большинства, средних и бедных масс. Еда каждого дня. И они, по идее, должны готовиться не только из легкодоступных и дешевых исходников в этой местности, но и должны готовиться быстро. И вот тут несостыковка. Куда ни плюнь — какие-то тушения или томления по 6-8 часов, выварка бульонов чуть ли не сутками, долгоиграющая возня с заведением, дозреванием и обработкой кислого теста, вымачивание, настаивание и прочее подобное. Даже если ты закопал барана под кострищем и ждешь его пропекания, тебе надо долгими часами следить за этим самым костром.

Не может же быть так, что основным массам разных культур было прям вот настолько нечего делать, что они готовы были значимую часть дня этим всем заниматься? Почему титульные блюда — это не "тяп-ляп и в продакшен"?

WP8

Захотелось чего-нибудь острого. Помня, какой ядерной была когда-то аджика от "Вереса" (но давно не видел в продаже), купил какую-то другую украинскую аджику. А она нихрена не острой оказалась. Так, слегка пикантное лечо. Разочарование было настолько велико, что пошёл в магазин опять и взял самое острое что там попалось на глаза — пару каких-то соусов с надписью "чили". И тоже херня, которую можно мазать толще масла, а дыхание так и не перехватит и слезы из глаз так и не выступят. В третий раз пошёл я в магазин и внезапно выяснилось, что реально острых продуктов у нас в продаже практически нет. От досады взял пачку острых чипсов и пива. Пиво было отменное, а чипсы хоть и вкусные, но тоже не особо острые.

grizzly-8

Анализ состава листьев и побегов этих видов объяснил смысл бамбуковых миграций панд. Оказалось, что медведи шли за белком — каждый переезд был вызван тем, что в их нынешней еде падало содержание белка. Зато оно было велико в других частях этого же растения или у другого вида бамбука — панды переключались на него. Например, в листьях B. fargesii содержится 19% белка, а в побегах этого же вида бамбука — уже 32%. Панды переключались на более богатую белками еду по мере ее появления.

Подсчитав соотношение питательных веществ в еде панд, ученые увидели, что белка там больше всего — 61%. Энергия, которую панда получает от целлюлозы, содержащейся в бамбуке, увеличивает долю углеводов, но все равно доля белка очень высока, около 50% от всей энергии, которую панда получает из еды. Для сравнения: бездомные кошки получают 52% энергии с белком, а волки — 54%. И те и другие относятся к гиперплотоядным животным, то есть таким, у которых мясо составляет 70% от их рациона.

grizzly-8

кстати, внезапно понял, что не слышал в этом году традиционного нытья про подорожавшие к пасхе яйца. или уже всем все равно? уточнил, да говорят, не дорожали, 62-63 так у всех и осталось. в прошлом году 82 были. есть тут любители статистики

Pogo

Приготовила плов в мультиварке. Супер, никогда рис мне не давался так вкусно и просто. Фото нет, почти все съела. Изучаю мультиварку дальше, она очень примитивная

Pogo

Чувствую, что муж хочет склонить меня к тому, чтобы я делала ему судочки/тормозочки/бокс-ланчи на работу. А именно еду в коробочку из кастрюлек перекладывала.

faultcore

Нам хозяева на Пасху принесли клубники со сливками, домашний le fontainebleau и набор шоколадных зайцев ручной работы. Миха предлагает в ответ выебнуться и сделать им пасху и кулич. Вот пусть и делает.

faultcore

Получилось добиться устойчивого качества заваривания 抹茶 в домашних условиях. Ничего сложного:
чайная ложка чая без горки
половина чашки горячей воды
вспениватель молока
выпить пока не осядет обратно
И спонсор всех моих прошлых неудач как всегда — жадность. Ну и скорость оседания зависит от длительности взбивания, это да.

Monstreek

сегодня прямо день русской кухни — щи из квашеной капусты и каша перловая. Правда теперь это скорее меню на завтра — пока готовилось, успели поесть жаркое с салатами.