← All posts tagged еда

synorth
Мск этастрана Овощебаза в Бирюлёво принадлежит холдингу "Новые Черёмушки", которым владеют родственники Магомеда Толбоева. Сам он — неформальный руководитель бизнеса: "У нас короткий рычаг: я говорю — они делают." Толбоев — Герой России, бывший летчик-испытатель, бывший депутат, бывший Секретарь совбеза Республики Дагестан, бывший замкомандующего Московского округа внутренних войск МВД, друг и доверенное лицо В.В. Путина. Криминально-рабовладельческий гадюшник в Бюрюлёво он закрыть не даст — сам сказал. Заслуженный и влиятельный человек, гордость России.
synorth
еда А вот зачем в колбасу "Телячья" кладут фисташки в единичных количествах? Вкуса от них никакого, но режешь себе спокойно колбаску, а там ВНЕЗАПНО что-то зеленое?!!!!
synorth
О как: Навальному через Дворковича уже предлагают помилование. Конечно, если он признает свою вину. Да они же писаются и дуреют от страха оттого, что дело придется рассматривать ещё раз или два в высших инстанциях, повышая градус бреда. Вперед, товарищи! "Вы рождены, чтоб Кафку сделать былью!"
synorth
еда Вот они, сироты гламурные... Что масквичи сделали с корюшкой!!! Понятно, что не сезон и рыба из морозилки (к этому я был готов), НО не обвалять её в муке и не зажарить до хруста — КАК ЖЕ ЭТО МОЖНО?! Утопить её в томате и то она и я меньше бы мучились...

И потом, что это за порция? Две корюшки — это же ДВЕ СКОВОРОДКИ рыбы, плюс икра с краюшку! Не забуду, не прощу!!!

synorth
еда Если в обычный компот из сухофруктов отжать лимон и кинуть туда же лимонные половинки, то после остывания он получает +МНОГО к вкусовым качествам.
synorth
еда Сахарная голова из неочищенного тростникового сахара. Костариканский народный промысел :) Настало время её съесть.

synorth
еда кофе Утренний "Флэт-уайт"

1. Взбиваем молоко (70-80 мл) кольцевой насадкой (не пружиной!) — потому что молочная пена категорически не нужна, нужно "взбешенное" и подогретое молоко. Вместо Valio можно попробовать Parmalat 3.5% ультрапастеризованный (длительного хранения).

2. Делаем две порции эспрессо средней интенсивности (Capriccio). Стакан или чашка именно такой формы — "тюльпан" с закругленным дном. Перед использованием стакан прогревается горячей водой.

3. Взбитое молоко отстукивается: несколько раз ударяем взбивалку дном по столу через полотенце. Цель: молочная пена и пузырьки должны отделиться от жидкости и выйти на поверхность.

4. Быстро вливаем молоко в эспрессо, струя направляется так, чтобы обе жидкости полностью перемешались, образовав эмульсию. Вливается только жидкое молоко, пена в стакан попасть не должна.

5. Наслаждаемся результатом — нежная бархатистая текстура, крепкая горечь, интенсивный однородный вкус. (Фото в каментах).

synorth
еда кофе ААААА! Я сделал это! Кофе "Flat white" в домашних условиях. При помощи кофемашины Nespresso. Со второй попытки. Это самый крутой утренний кофе, который я знаю. Но в Кофеманию за ним не наездишься...
На сегодня кончились ингредиенты, но завтра документирую процесс.
synorth
книжечки "Еда. Итальянское счастье" — история, культура и жизнеописание Италии через национальную кухню. Подробно, по регионам, которые отличаются так как вы даже не представляете :)

Более восьмиста страниц. Невообразимо интересно. Рецептов нет.

Автор — Елена Костюкевич — переводчик Умберто Эко. Сам он написал предисловие.

Особенно мне понравилось про Муссолини, который пытался запретить пасту, чтобы придать бодрости и динамизма итальянской нации :).
synorth
фобогом Откуда антигей-активисты знают, что ЛГБТ-пропаганда работает? Почему так в этом уверены, отвергая все объективные данные о том, что гендер формируется в раннем детском возрасте, а при половом созревании происходит его осознание и формируется не сексуальная ориентация но сексуальное поведение.

Они так уверены в действенности пропаганды, потому что знают это по себе! Они прошли через это :) Вот один жуйкоюзер рассказывает, как это было:
Естественно, в молодости я, как наверное многие не-альфа юноши, весьма сильно жаждал узнать что такое женщина. Здесь нашего мечущегося брата поджидают и гомосеки-ловцы юношей, и мне пришлось столкнуться и с пожилым гомосеком, косящим под психолога, предлагающего мне объяснить отчего женщины нейдут ко мне, и также увидеть порхающих молодых людей, ударившихся в гомосню от гипертрофированной самовлюбленности и пресыщения эмоциями.

Ситауция искушала его, но он сумел справиться, потому что увидел всю "нищету гомосни" (на примере старпера) и разглядел "блеск порока" у "порхающих". Он знает, что "биологическая склонность наверняка существует как некий голод", но он справился с ней сознательно и "сделал свой выбор" и отказался от греха. Точно также, как отказался от желаний "дунуть, бухать, убивать" (это для него тоже естественные биологические склонности ;).

Понятно, да? Товарищ — бисексуал, поэтому пропаганда на него и действует :).

Но он считает свои ненормативные устремления грехом и борется. Лет дцать уже борется... но грех-то в голове и такой борьбой и молитвой его не извести, а сдерживать себя надо постоянно. А ЭТИ, которые "пропагандируют" — они же напоминают. Да и тайно завидно им, свободным.

Поэтому он очень-очень сильно против пропаганды и уже всерьез борется с Бездной Анальной Оккупации.

Кстати, для реализации в юности ему может и вовсе необязательно было гомосексом заниматься, хватило бы осознания своей природы и/или чего-нибудь платонического. Но теперь — только к доктору.

Подробности тут и ниже: #2381954/85 (осторожно — многа букаф и сверхценного бреда!)
synorth
еда Я ошибся с картошкой, никакая она не генномодифицированная (. Это сорт "Виталот" он же "Синий французский трюфельный картофель". Он — один из самых старых, традиционных возделываемых сортов. Никакой селекции, попал напрямую из Южной Америки, где до сих пор широко распространен. Считается один из самых вкусных разновидностей этой культуры, проблема одна — выращивается вручную.
synorth
еда Картошечка, кожура плотная, бугристая, с дырочками. Внутри СИНЕНЬКАЯ, а на вкус как печеная. Геннофицированная, мммм...

synorth
история Как древние спартанцы отбирали и воспитывали мальчиков с целью получения супербойцов все знают: отбраковка слабых-больных, авторитарно-коллективисткое воспитание, еда/ресурсы добываются самостоятельно и силовыми методами и т.д.

Но в Спарте особым образом воспитывали не только мальчиков, но и девочек. Да так, что в школе об этом особо не рассказывают :) Ну скромность, но не стеснительность — поэтому девушка ходит преимущественно голой, пока кто-то не решит попробовать на ней пожениться.

Тогда её умыкнут, запрут в укромном месте и будут трахать для удовольствия и с целью проверки плодовитости. Чтобы не убежала — постригут-побреют и выдадут мужскую одежду.

Если окажется способной к деторождению, то станет главой матриархальной семьи. Если детей нет — не нужна, гуляй себе дальше, живя непонятно как и чем.


Некоторые даже считают такием методы правильными и годными для получения сильной нации для достижения исторического величия.

Но вот как-то совсем упускают из вида, что Спарта существовала около четырехсот лет и стала одним из сильнейших и развитых греческих ДО ТОГО как в ней начали использовать такие вот методы развития "идеальной личности". А после того как они к ним перешли, они протянули меньше ста лет и исчезли. И это было время упадка: прекратились искусства, спартанцы перестали чемпионствовать на олимпиадах, ремесла деградировавали так, что перестали строится и ремонтироваться военные укрепления.

В общем, это один из первых, исторически задокументированных фейлов комунно-фашо-чучхейских идей. До сих пор ни одни социум, их применивший, больше ста лет не просуществовал.
synorth
еда Салат из тунца

— четыре маленьких (~130 г) банки тунца в собственном соку (или две больших), банка красной фасоли
Банки открыть, жидкость слить, все смешать.

— одна луковица красного лука, зеленое яблоко
Лук мелко-мелко порубить, яблоко очистить и крупно потереть, смешать

— один лимон, майонез (примерно полпачки)
Из лимона выдавить сок, майонез добавлять постепенно, перемешивая салат, пока тунец не впитает столько майонеза, чтобы перестать быть сухим.

В итоге получается вполне сытное блюдо с кисло-сладким вкусом в котором тяжело распознать и рыбу и майонез :)
synorth
еда Хо-хо, в книге про пасту нашелся рецепт пенне с икрой и водкой :D Книжка натурально итальянская, но чему удивляться, если легендарной и лучшей мукой для пасты считалась та, что делалась из пшеницы сорта "Taganrog" — по имени города на Азовском море, откуда она отгружалась.
synorth
еда Джуйк, а ты припас макарони на завтра? Для мимимилых сюрпризиков и поподарочков на День всех святых ^W влюбленных?

Да не макаронЫ, а макаронИ! Это такие маленькие кругленькие пироженьки из двух половинок, склееных вкусненьким! А каждая половинка покрыта хрустящей корочкой глазури, под которой прячется воздушный бисквит.

Важно не только сочетания вкусов но и игра фактур — тонкое и хрупкое, пышное и мягкое, тянучее и липкое.

В Питере, Москве и Киеве достойнейшие макарони делают в Волконском. Их там дюжина разных видов. Несколько штук в коробочку — и давай, мурмурмур!
synorth
еда Ресторан Kuu в Хельсинки: мясо единорога, манная небесная, пюре из амброзии. Кажется, что ешь именно это, хотя в меню написано, что оленина, перловка и тыква — т.е. местная еда из простых продуктов.