← All posts tagged cook

sparta

Приготовила упрощённый вариант каких-то там снежков. Для любителей запеканок, быстро,вкусно, вариант еды мужской.
В смазанную форму выкладываем кольца картофеля. Сверху любой фарш( солим, специи, я люблю с кари). Сверху слегка припущенную шинкованную капусту,можно с морковью, соль,специи. Посыпается тёртым сыром. Смазываемых сметаной, можно мазиком,но я вот его не ем. Чуть зеленушки если есть и в духовку. Минут 40. Главное тонко картофан нарезать.
Готово.

sparta

надо сварить в небольшом количестве воды порезанную кусочками тыковку, предварительно засыпав ее кардамоном, корицей, имбирем и гвоздикой. И сахаром. Сахар по вкусу, кто любит слаще, кто наоборот. Можно и мед, но тогда мед в конце добавить, не варить его. Все это пюрировать блендером, добавить еще водички, чтоб он был текучий. Остудить, готово!)

sparta

Палю сезонную годноту. Чистим режем синенькие,они же баклажаны на четвертинки -кусочками небольшими (перед этим нарезку солим и оставляем на 15-20 минут в миске -потом промываем -убрали горечь). В это время нарезаем перчик,морковь,лук или что есть из овощей. Все кидаем на сковороду и обжариваем. Добавляем банку фасоли в томате на 4 бакалажана норм. Все протушиваем и до готовности водички. Специи,зелень по вкусу. Если лень -в мультиварке все сразу. Холодным вообще бомба.

sparta

Не помню название,но это ооочень вкусно и сезонно. Нужны синенькие,мясо,лук,помидоры, зелень,чеснок.
Баклажаны тонкими пластинами обжариваем. Отваренное мяско перекручиваем( в быстром варианте готовый фарш жарим.у меня говяже свиной.) мелко резанные помидоры с луком и чесноком жарим до однородной массы. Такая паста выходит. Везде специи типа хмели сунели. Выкладываем слоями баклажан,фарш,помидорная паста. Слоёв сколько влезет. Покрывает зеленью резанной. Тушим медленно минут 30-40. Можно водички добавить.
На полкило мяса 2-3 баклажана,2-3 сочный крупных помидора.

sparta

Оч вкусно. В общем, трем морковь, кабачок или цукини(по сезону тыкву),можно брокколи. Добавляем изюм,ткртое яблочко, банан. Пара яиц,стакан муки примерно, ложечку оливкогого или льняного масла. Запекаем 30-40 минут.

sparta

Не хотите ванильного вина из одуванчиков, а напитки покрепче не канонично? Есть вариант – вино из мышат.
Оно популярно в Китае и Корее. Используется в качестве лекарственного средства для борьбы с простудой или болезнями печени. В чан с рисовым свином, бросают мышат. Мышатам должно быть не более 3 дней от роду, иначе вино будет с шерстью. Потом чан с вином, ставят в тёмное, прохладное место, и через год, вино готово.

sparta

Для разнообразия легкий рецепт белого куриного мяска. Берем куриные грудки – солим, перчим. Кипятим молока столько, чтобы в них поместилось наше мясо. Как закипит-опускаем курицу и оставляем укутанным в тепле на часик.
Ням!

sparta

Лучший рецепт творожной запеканки.
3 пачки обезжиренного творога, 2-3 яйца, пол стакана сахара, стакан манки, пол чайной ложки соды. Все смешать и оставить набухать на полчаса. Выложили в форму и выпекаем. К чаю, на завтрак ли -идеально.

sparta

Рецепт диетических творожно кабачковых оладей.
Диетических в плане правильно БЖУ.
Творог(обезжиренный разумеется) 1 пачка
Кабачки( в сезон свежие натертые, сейчас у меня заморозка кубиками-поэтому предварительно обжарила слегка без масла )

1 яйцо, специи по вкусу.
Все смешали, выложили на сковороду, пожарили, поели.

sparta

Годный, простой и вкусный рецепт для мультиварки мясного пирога.
Берется готовый тонкий лаваш-я покупаю в Магните-там их 3 листа сразу упаковано. Любой фарш-у меня индюшиный или куриный. Надо 2,5 листа, 0,5 кг фарша. Фарш солим, перчим, чуть чесночка, специй-импровизируйте. Туда же мелко порезанный лук, морковь, грибы – что есть. Листы лаваша буквально намазываем фаршем тонко и сворачиваем рулетом. Выкладываем на дно мульварки один за другим как улиточу, ну или как получится. Взбиваем яйцо и грамм 150 молока и тертого сырка туда – какой уж будет. Объем смеси для заливки примерный.Заливаем. Можно еще сырком присыпать и зеленушкой. Ставим на режим выпечка и после полчаса на подогреве или переключаем на режим жарки. Вкусно. :)

sparta

Этот рецепт печенек подходит всем кроме сыроедов. Хотя, если хлопья заменить на кунжутные семечки и мед-то для них вариант вместо выпечки заморозка.
Готовится быстро, просто, вкусно и полезно.
Стакан овсяных хлопьев перемалывается миксером\блендером с двумя крупными очень спелыми бананами. В эту массу добавляем изюм и \или резаные цукаты, финики, семечки, орешки измельченные, мак(отваренный) — в общем что есть на вашей кухне и по вкусу. Консинстенция чуть гуще оладиков,т.е. с ложки не должно течь, но пытаться может.) Выкладываем на пергамент и на средней температуре выпекаем около 20 минут. Румяные и слегка упругие печеньки готовы. Выходит средних штук 10. Я люблю присыпать кунжутом. Приятного!

sparta

Дарю рецепт очень классной вкусняшки!
Сахарный сироп в ароматом зимних праздников.
1 ст. воды
1 ст. сахара
3-4 палочки корицы
2 шт. звездного аниса
5 г.орошин душистого перца
5 шт. гвоздики
4 шт. кардамона
½ ч.л. молотого мускатного ореха
В небольшой сотейник или кастрюльку положите специи и сахар, залейте водой. Постоянно помешивая, на медленном огне доведите до кипения.Горячим перелейте в стерилизованную посуду и держите в холодильнике(несколько месяцев).
Мне осталось закупиться анисом. Ням:)

sparta

В зимний период особенно хочется теплых напитков. так вот я решила упростить это и делаю так.
В термос на 1.8 с вчера закидываю пол лимона, имбирного корня помытого неочищенного порезанного,немного мяты, и\или любых других трав под настроение и пару столовых ложек меда. Самый простой рецепт имбирного напитка.:)

sparta

Вкусняшные конфеты, которые к тому же , не требуют тепловой обработки.
1. орехи. любые, какие вам больше нравятся.
2. финики.
3. банан.
4. кунжут или кокосовая стружка (для обсыпки).
Измельчаем в блендере орехи, затем, измельчаем финики и банан, и смешиваем всё это до получения массы, из которой можно лепить. Количества не указываю, всё на глаз. Сахар не нужен. Нарезаем банан и каждый кружочек облепливаем полученной массой. Можно без банана внутри, но так вкуснее и "легче". Обваливаем в обсыпке. Ставим в холодильник на пару часов. Ням!

sparta

Вы готовите чечевицу? Из неё получается изумительный суп. Варим чечевицу, можно предварительно замочить(желательно даже),специи, делаем поджарку из моркови и лука. Готовое зерно, если не разварилось, а это бывает редко, измельчаем в пюре блендером или толчем. Добавляем зажарку. Кто любит мясные супы-обжаренное отдельно кусочками любое мясо. Закипит. Кидаем побольше зелени и можно сухарики. Ням!

sparta

С наступлением холодов хочется чего-то теплого и вкусного. Например, вот такой напиток — накидываем в произвольном количестве корень имбиря, мяту, палочки корицы(они продаются на развес в любом отделе, где есть орешки и прочее), барбарис сушенный(там же или в отделе специй), гвоздику(по желанию). Для совсем любителей традиционного чай -жменьку черного или зеленого,но я так не делаю. После того как закипит и чуть остынет добавляем нарезанный лимон и мед. Вкусно и полезно .:)

sparta

Ночь-самое время вспомнить о еде). Вот я тут вспомнила внезапно одну удивительно вкусную и простую вещь, которую завтра приготовлю — делюсь рецептом.
Лодочки с картофелем, грибами и овощами.
Для упрощенного рецепта нужна пачка слоеного теста ( можно не слоеное или приготовленное). Размораживаем, раскатываем и нарезаем размером где-то 15 на 10 см -это одна средняя порция.
Готовим картофельное пюре. Обжариваем нарезанные шампиньоны с колечками лука. Можно добавить и мясо\курицу тоже обжаренные кусочками. Нарезаем соленый или малосольный огурчик, можно болгарский перец и морковочку. На тесте делаем надрезы по ширине от края в см 3. На центр куска выкладываем пюре,сверху мясо(если с ним), грибы с луком, овощи и присыпаем немножко тертым сыром. Конечно, все посолено, добавлены приправы по вкусы. Теперь заворачиваем один край-разрез попадает на середину листа и начинку, второй так же-выходит словно лодочка. Смачиваем в холодной воде пальцы и закрепляем края лодочки. Взбитый яйцом смазываем(остаток яйца заливаем в лодочку, если он будет) и в духовку минут на 20-не более. Готовые можно присыпать зеленушкой. Ням!

sparta

Попробовала мастику на тортике. Сделано красиво, аппетитно — на вкус оказалась никакой,не вкусной от слова совсем. Даже не знаю — она вся такая или это был неудачный рецепт, или готовая такая гадкая. Сейчас есть желание украсить торт подобным, ищу рецепты мастики с отзывами желательно. Если кто имеет в этом вопросе опыт , поделитесь :)