← All posts tagged food

reloader
food Я отрицаю сущетвование традиционной американской кухни (не считая чудесного тыквенного пирога, конечно). Есть на обед гамбургер с картошкой — отвратительно! Но США все же подарили миру такие продукты, как арахисовая паста и кремообразный зефир, которые очень скрашивают мой завтрак.
reloader
food Наконец-то все ингридиенты салата с рукколой и моцареллой сошлись в моем доме. Теперь я могу им позавтракать, чего и вам желаю.
Рецепт:
— Пучек рукколы
— Помидоры черри
— Сыр мацарелла шариками
— Масло оливковое
Помидоры черри разрезать пополам или оставить целиком (если они очень маленькие), сыр мацарелла выложить в миску (если сыр в виде маленьких шариков — можно не резать), рукколу порвать руками и тоже положить в миску. Полить оливковым маслом. Приятного аппетита.
reloader
food В рамках акции "Борьба с овощизмом" были сегодня в китайском ресторане на Ваське. Пожалуй, из всей азиатской кухни китайская — моя самая любимая. Хотя, с японскими десертами — мороженным из зеленого чая, сладкими роллами и рисовыми пироженными с бобовой пастой мало что может сравниться.
reloader
food Что делать, если очень хочется жрать? Просто очень, а дома шаром покати... По дороге домой зайдите в магазин и купите следущие продукты:
— 100 гр грецких орехов (чищенных)
— 100 гр фисташек (чищенных)
— 50 гр базилика
— упаковка тертого пармезана
— головка чеснока
— лингвини
Придя домой, поставьте на плиту кастрюлю с водой, а сами пока переоденьтесь. Хорошо посолите воду и отварите лингвини, как написано на упаковке. В блендере измельчите базилик, одну треть грецких орехов, одну треть фисташек, 4 забчика чеснока, добавить две столовые ложки пармезана, заправить тремя столовыми ложками оливкового масла. Я добавляю прованские травы и немного молотого перца. Заправить пастой готовые лингвини.
Я вообще не люблю макароны, но эти нравятся даже мне :)
reloader
food Сегодня я расскажу вам, как приготовить полноценный азиатский обед всего за один час и десять минут... Что нам понадобится?
Морские гады:
— Королевские креветки неочищенные — 500 г
— Мидии — 200 г
Мясо:
— Говядина свежая — 300-400 г
Овощи:
— Один большой сладкий перец (красный или желтый)
— Два неочищенных зубчика чеснока
— Одно небольшое манго
— Лук-порей
Прочий стафф:
— Упаковка рисовой лапши Фо-Хо
— Упаковка яичной лапши роллтон
— Упаковка кисло-сладкого соуса (продается в океях и прочих супермаркетах на полках с японской жратвой)
— Палочки
— Приправы
— Соевый соус
Готовим. Когда готовишь азиатскую еду — главное не лениться. Азиаты не ленятся, потому еда у них вкусная без всяких бульонных кубиков. Начнем с супа Фо. В кастрюле в кипящей воде отвариваем креветки три минуты и шумовкой вынемаем на блюдо. В продолжающую кипеть воду добавляем мидии, лавровый лист, соль, перец и два зубчика чеснока. Чеснок не очищаем, а вместе с шелухой прокалываем насквозь ножом или вилкой. Когда бульон закипит, делаем огонь минемальным. Остывшие креветки очищаем, мясо складываем в мисочку, а панцири и тушки бросаем обратно в бульон. Бульон варим еще двадцать минут, в это время нарезаем говядину тоненькими полосочками и замачиваем рисовую лапшу (примерно треть пачки). Бульон процеживаем и сливаем обратно в кастрюлю. Доводим до кипения и бросаем нарезанную говядину. Пока варится говядина, режем тонкой длинной соломкой манго и сладкий перец. На раскаленное в сковороде масло выкладываем филе креветок и обжариваем. Добавляем манго и перец. Обжариваем еще несколько минут, заливаем кисло-сладким соусом. Отставляем в сторону. В небольшой кастрюле отвариваем яичную лапшу. Сливаем, промываем. Добавляем столовую ложку растительного масла. Проверяем бульон с говядиной. Если говядина готова, добавляем рисовую лапшу и варим еще три минуты. Заправляем Фо столовой ложкой соевого соуса.
Обед готов! Перед подачей на стол, посыпте Фо резанным луком-пореем. Суп надо есть палочками. Съедая из него лапшу и через край запивая ее бульоном. Съесть его ложной — задача нетривиальная :). На второе положите в миску яичной лапши, сверху полейте соусом с креветками. Есть тоже удобнее всего палочками.
Дерзайте!