← All posts tagged омномном

pchela

Кажется я придумала идеальный рецепт приготовления куриной грудки. Делюсь с вами.
Нам понадобится: 600-800 г куриной грудки без кожи, 1 луковица, 1 крупное сладкое яблоко, 150 мл 10%-ных сливок, сушеный или свежий базилик, черный перец, молотый кориандр, оливковое масло.
1. Лук режем кубиками, пассеруем на оливковом масле.
2. Чистим яблоко от сердцевины и шкурки, режем не особо мелкими кубиками, кидаем к уже подрумяненному луку, обжариваем, пока не станут чуть мягче.
3. Моем, режем некрупными кусочками, как на бефстроганов, куриную грудку, бросаем к яблокам и луку, обжариваем до посветления, равномерно, чтобы весь сок остался внутри мяса.
4. Солим, перчим, добавляем базилик, заливаем сливками, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15-20.
5. По желанию можно добавить плавленного сыра ложечку — для сырного аромата.
6. На гарнир варим настоящие длиннющие спагетти.
7. Приятного аппетита!
Мясо получается удивительно нежным, всегда недолюбливала куриную грудку за сухость, но теперь понимаю, что просто не умела ее правильно готовить :)

pchela

Посадила 10 минут назад в духовку киш с грибами. За 10 минуток начинка уже успела загустеть и стать желтой, а какой запах по всему дому — ммммм, слюной захлебнуться можно!))) Думаю, всё должно получиться)

pchela

Итак, по заявкам радиослу^^W читателей, рецепт сегодняшней вкусняшки.

"Ленивые голубцы"
Рис длиннозерный — 400г
Капуста свежая молодая — 1/2 маленького кочана
Морковь — 1 шт, большая
Луковица — 1шт, тоже не маленькая :)
Фарш — 400 г, но можно и меньше, кто как любит
Соль, специи, зелень — по вкусу
Хорошее настроение — обязательный компонент, без него — никуда :)

Так, начнем. Ставим воду на рис, закипает — солим по вкусу, закидываем рис (у меня пакетированный, поэтому предварительно промывать его не нужно, только после варки), убавляем огонь, варим, следим, чтобы через край не побежало, крышкой не накрываем, если рис не пакетированный, напомню, перемешивать его не рекомендуется.
Пока рис варится, режем луковицу кубиками, отправляем на горячую сковороду с растительным маслом, трем морковь — отправляем туда же, к уже поджаренному лучку, потом — фарш, как только весь фарш равномерно прожарится, кидаем в сковородку капусту, нарезанную соломкой, долго тушить не будем- капуста молодая, ей и минуток 10 хватит, выключили — солим, добавляем специи и зелень.
Рис готов? Сливаем, откидываем на дуршлаг, промываем кипяченой (!) водой, кидаем на дно кастрюли кусочек сливочного масла, дальше сыпем несколько ложек риса, потом слой капусты с фаршем, опять рис, опять фарш с капустой, и так чередуем прямо до краев кастрюли :)
В качестве дополнения можно подать салатик из помидоров и огурчиков с зеленью и лимонно-масляной заправкой.
Всё, приятного аппетита!

pchela

Сегодня пили в кафе очень вкусную и жаждоутоляющую штуку — "Киви-смузи".

В составе:
Киви спелое
Яблочный сок
Спелый банан


Всё перемолото в блендере,а перед подачей в бокал кидается 3-4 кубика льда,заливается смузи и украшается веткой мяты :) Попробуйте, очень классно получается! В принципе, то же самое можно делать и с клубникой вместо киви, и с апельсиновым соком вместо яблочного. Коктейли с мороженым уже надоели, а этот — прямо свежая нотка :)