Office2010Outlookкодировка
1. Открываем нужное нам письмо (то что с крякозябрями)
2. Вызываем окно "Настройка панели быстрого доступа" (правой кнопкой мыши по ленточном меню)
3. Вместо "Часто используемые команды" выбираем "Все команды"
4. Ищем "Кодировка", добавляем в колонку "Настройка панели быстрого доступа", та что правее
5. Жмём "ОК"!
6. Подбираем нужную нам кодировку письма
7. Закрываем письмо с внесением изменений