← All posts tagged еда

mabu

На Масленицу вместо блинов

32 стакана муки, 15/8 лимона, 4 чечётницы (растворить в 1,5 ч. ложек воды).
Дать тесту подойти. Делаем маску в течение часа из 1 кг цветной капусты (только не на сливочном масле!). Положить в коробку очень вкусное тесто и хранить полулёжа.

mabu

Суп из курицы с картофелем

Картофель — 100 г, морковь — 20 г, корень петрушки — 10 г, лук репчатый — 20 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук-порей — 10 г, зелень бадьяна — 13 г, лимон — 1/10 шт., соль, перец по вкусу.

Приготовление. После этого мясо положить в кастрюлю, смешать с водой. Включить плиту, ждать 10 мин после начала бурления.

Добавить овощи, которые долго варятся.

Через 20 минут опустить остальное.

Подавать в тарелках с майонезом.

mabu

Вишнёво‐картофельные рульки
500 грамм чёрных виноградин и красных вишен засыпать 1/4 ч. л. соли. Добавить 150 г сметаны, 15 г хлеба.
Взбить.
Мякоть говядины прокрутить, положить перец, яйца, крахмал, хлеб‐соль.
Края подбить.
80 грамм зёрен грибов, петрушки, 1 головку чеснока перетереть в однородную пасту.
Фарш раскатать в большой пласт, посыпать начинкой и залить соусом.
Скрутить рулет.
Ожаривать на растительном масле или духовке.
Разрезать на дольки.
Подавать горячим.