← All posts tagged еда

gothicsquash

Окрошку запилил. Что может быть лучше окрошки жарким июньским днём? 😅 Легкое, холодное и освежающее домашнее блюдо. Правильная окрошка — это вкусно сваренная говядина, немного горчицы, и обязательно квас. Окрошку на минеральной воде или кисломолочных продуктах категорически не признаю.

gothicsquash

Перечитал #2943292 да и решил приготовить русские щи. По старому допетровскому рецепту. Никакой картошки и без помидоров. Четырехчасовой томлёный щаной приварок на квашеной капусте и репе (вот эта желтая в тарелке — она). Это щи «богатые», когда используются одновременно грибы и мясо. Увы, сухих белых грибов не нашлось, использовал свежие. Получилось просто огонь.

gothicsquash

Чят, такой вопрос. Как получилось, что если взять основные\титульные блюда кухни почти любой нации, то они оказываются сложными и долгими в приготовлении?

Это ж контр-интуитивно. Титульные блюда — это, по идее, еда большинства, средних и бедных масс. Еда каждого дня. И они, по идее, должны готовиться не только из легкодоступных и дешевых исходников в этой местности, но и должны готовиться быстро. И вот тут несостыковка. Куда ни плюнь — какие-то тушения или томления по 6-8 часов, выварка бульонов чуть ли не сутками, долгоиграющая возня с заведением, дозреванием и обработкой кислого теста, вымачивание, настаивание и прочее подобное. Даже если ты закопал барана под кострищем и ждешь его пропекания, тебе надо долгими часами следить за этим самым костром.

Не может же быть так, что основным массам разных культур было прям вот настолько нечего делать, что они готовы были значимую часть дня этим всем заниматься? Почему титульные блюда — это не "тяп-ляп и в продакшен"?

gothicsquash

А тем временем, пока идет срач о грудном вскармливании на публике, давным-давно придумано решение, к которому не слышал претензий ни от кого. Это накидка для ГВ, типа фартучка, вот такая как на картинке. Надела, прикрыла, покормила. Никого вокруг не смутила, грудью не светанула. Ребенок сыт, покормлен в комфорте без внешних раздражителей. Всё прекрасно. Цена вопроса — три копейки.

Считаю, тему на этом можно закрывать. С грудным вскармливанием на публике проблем никаких нет. А те, кто отстаивает право светить грудью в общественных местах — жалкие лицемерки и attention whores.

gothicsquash

А вы в курсе, что практически в каждой авиакомпании, даже в эконом. классе, можно выбирать чем тебя будут кормить? Предлагается с десяток разных вариантов — детское меню, диабетическое, кошерное, халяльное, веганское, и прочее-прочее.
Решил эксперимента ради заказать "низкокалорийное". Каллорий там 1200, но суть в другом — нет жирного, жареного, всяких густых подлив к гарнирам, и насыщенной сладкой выпечки. Только нежирные виды мяса, рыбы, птицы, овощи, фрукты, творог, и простые гарниры. Код спец.меню — LCML или LCHL. годнота, рекомендую! и это бесплатно.
Кошерное (KSML) — лотерея. Могут принести в два раза больше порцию, разнообразнее и вкуснее. А могут — три сухих булки и хумус. Кошерное, конечно, но будешь сидеть и давиться. LCML же оказался просто замечательным выбором.

gothicsquash

Доктор Комаровский на своей странице в FB сообщает, что ‪#‎трансжир_всё‬
Американская государственная служба здоровья (Food and Drug Administration) дала пищевым компаниям три года на то, чтобы перестроиться и полностью убрать трансжиры из рецептуры печений, тортов, пончиков, пирожных, чипсов, изделий во фритюре и прочих. snob.ru -> fda.govHaters gonna hate.

gothicsquash

Давно не было фотоснимков еды. А то ж не инстаграмом единым, сообщество коего сильно меняется в последние времена. Вот примерно так выглядит моё отрицание всех прочих (кроме физиологических) аспектов еды (которые чтоб вкусно, радостно, чтоб традиционные для семьи/страны/нации блюда, вот это всё).

У тебя там скоро утро, жуйк. Показывай и ты свой завтрак.

gothicsquash

Сенсорное открытие в Америке — яблочный сидр! Вкуснейший, насыщенный, великолепный компаньон к жареному на гриле мясу. Кто бы мог подумать?

Ещё одно открытие — некрепкие напитки в бутылках не продают поштучно. Минимум вот такие упаковки по шесть штук.

gothicsquash

Итоги 2 недели:
Вес тела снизился на 1,1 кг и составил 106.7 кг (итого -2.1 кг. от стартового веса).
Объем талии сократился на 1 см (-2.5 см. от стартового объема)
Объем груди на 1 см (-2 см. от стартового объема).

С одной стороны радует, что настолько точно попал с расчетами калорийности в ровные цифры динамики сброса. С другой — по идее в начале вес должен лететь быстрее за счет воды. Поглядим.

gothicsquash

Итоги 1 недели:
Вес тела снизился ровно на 1 килограмм и составил 107.8 кг (стартовый вес 108.8 кг.).
Объем талии сократился на 1.5 см, объем груди на 0.5 см.

Пока что по макронутриентам ориентируюсь на следующие пропорции:
ПН-СБ: Б-192, Ж-80, У-150.
ВС: Б-50, Ж-80, У-300.