На меня напало Острое Компотное Голодание!
Сварила вчера очередную бадью компота, на этот раз на 9 литров, а не на 4. Опять ложка стоит и опять куча клюквы. На ночь оставила настаиваться — наутро снова ясно, что сахар можно не класть, курага-изюм-клюква друг друга 100% компенсируют.
distilleryimage8.ak.instagram.com
На работу взяла два контейнера по литру, 1 уже подходит к концу.
По поводу варки: в закипающую (но не закипевшую) воду высыпала замороженные ягоды, когда всё это стало подходить к закипанию — сухофрукты. На маленьком огне подержала минут 15, добавила порезанный грейпфрут, выключила и оставила на ночь. Т.е. вся кастрюля ни разу не закипела.
Вкусно!
