Я когда-то примерно полгода фрилансил по двум направлениям:
1) мелкие фирмочки (ландшафтный дизайн, стройка-отделка, установка сигнализаций и т.п.) не имеющие собственного юриста нуждались в моих услугах: договор нетиповой составить/проверить, изменения в учредительные документы внести/зарегистрировать и т.п.
2) представительство по доверенности в судах по гражданским делам (мелочевка всякая) и налоговой (чаще всего сдача пустой отчетности за фирмы-поганки, иногда регистрация этих поганок "под ключ").
Но я к тому времени уже обзавелся широким кругом знакомств в судах-налоговых, а также приобрел определенную репутацию среди владельцев тех мелких фирмочек. Что, собственно, и давало мне возможность фрилансить. На скромную жизнь и оплату автокредита хватало, но мне это категорически не нравилось — скучная бестолковая суета, да и конкурентов навалом.