← All posts tagged еда

a2TH5

Попробовал вариант с крупно помолотыми мюслями. Получается милая кашица, но вливать воду в неё очень тяжко: образуются комки, аки манная каша/какао. Цельные полущ.

a2TH5

dump.bitcheese.net sup, .*.
Догулял по врачам по поводу метеоризма, который сойлент не очень исправил. Гастроэндоскопия говорит про лёгкий гастрит и бульбит, УЗИ кишечника ничего не находит, поедание ферментов поджелудочной, бифидумбактерина и лактобактерина тоже. Терапевт грит ДАВАЙТЕ ЕГО ЖЕНИМ ЖЕНА БУДЕТ НОРМ ЖРАТВОЙ КОРМИТЬ.
Где нарыть не-ололо-диетолога, который может посмотреть на мою хуиту и понять, где я ошибаюсь/в чём ещё может быть проблема, и чего ещё можно посмотреть? Пока на ум приходит только целиакия, вроде её УЗИ не увидело бы.

a2TH5

Что-то не могу придумать простой/недорогой в изготовлении автоматический упаковщик порционных мюслей. Смотрю вдохновляющие кино на ютьюбе, а там одни high-throughput вундервафли. Придумывается что-то такое пока: youtube.com

Алсо, производственники делают отличные music videos в своей рекламе:
youtube.com

a2TH5

Посчитал незаменимые жирные кислоты, обосрался, добавил льняного масла:
Omega-3 fats 2.9409708g 184% NaN% 184% NaN%
Omega-6 fats 11.2628120g 161% NaN% 66% NaN%
Roubles per 2MCal 33.72
Теперь правда храниться мало будет, ибо льняное масло без холодильника прогоркает довольно быстро.

a2TH5

Храню на работе "соль с пониженным содержанием натрия" (смесь хлорида натрия, хлорида калия, сульфата магния и йодата калия) в баночке из-под условных солёных огурцов (на самом деле из-под маринованного имбиря). Всякий раз, когда открываю её, чувствую какой-то запах, похожий на керосин. После пары выходных открыл, и кроме резкого запаха увидел поднимающийся белый дымок. Что происходит? Из подозреваемых только резиноподобная плёнка на внутренней стороне крышки, служащая уплотнителем и воняющая сильнее, чем содержимое банки, но её соль не касается. Я умру?

a2TH5

Упростил жратву, потратив рубль и взяв аэровит. Усваиваться будет похуже, правда, чем растворённые в жире/воткнутые в ногу витаминки.
Думаю, оптимизацию по собранным параметрам можно считать законченной. Дальше по списку состав белка, незаменимые жирные кислоты и взаимодействие электролитов.
‰ ./muesli.hs
mass РСН FDA RDI DRI RDA DRI UL
Total weight 573.4069961g
Protein 69.0943226g 96% 138% NaN% NaN%
Fat 67.0865569g 83% 103% NaN% NaN%
Carbohydrates 279.9609244g 78% 93% NaN% NaN%
Dietary fiber 46.2335310g 231% 185% NaN% NaN%
Potassium 4.2408972g 170% 90% 90% NaN%
Sodium 1.4545159g 112% 61% 97% 63%
Calcium 1.0805961g 108% 108% 108% 43%
Magnesium 0.6729785g 168% 168% 168% 96%
Phosphorus 2.6479331g 331% 265% 378% 66%
Iron 0.0203569g 204% 113% 136% 45%
Iodine 0.0000750g 50% 50% 50% 7%
Zinc 0.0162259g 135% 108% 148% 41%
Selenium 0.0000607g 87% 87% 110% 15%
Copper 0.0037024g 370% 529% 411% 37%
Chromium 0.0000000g 0% 0% 0% NaN%
Manganese 0.0166048g 830% 830% 722% 151%
Molybdenum 0.0000000g 0% 0% 0% 0%
Chlorine 4.5264000g 197% 133% 197% 126%
Fluoride 0.0000000g 0% NaN% 0% 0%
Vitamin A 0.0022855g 254% 254% 254% 76%
Vitamin C 0.1032755g 115% 172% 115% 5%
Vitamin D 0.0000000g 0% 0% 0% 0%
Vitamin E 0.0433039g 289% 289% 289% 4%
Vitamin K 0.0001309g 109% 164% 109% NaN%
Thiamin 0.0041082g 274% 274% 342% NaN%
Riboflavin 0.0030648g 170% 180% 236% NaN%
Niacin 0.0286434g 143% 143% 179% 82%
Pantothenic acid 0.0115502g 231% 116% 231% NaN%
Vitamin B6 0.0119171g 596% 596% 917% 12%
Biotin 0.0000000g 0% 0% 0% NaN%
Folate 0.0005241g 131% 131% 131% 52%
Vitamin B12 0.0000250g 833% 417% 1042% NaN%
Roubles per 2MCal 32.98

a2TH5

github.com
Всем петрушка, посоны!
‰ ./foodtable 254
Water 5.89g
Energy 292kcal
Energy 1220kJ
Protein 26.63g
Total lipid (fat) 5.48g
Ash 11.36g
Carbohydrate, by difference 50.64g
Sugars, total 7.27g
Sucrose 4.09g
Glucose (dextrose) 2.76g
Fructose 0.42g
Lactose 0.00g
Maltose 0.00g
Galactose 0.00g
Calcium, Ca 1140mg
Iron, Fe 22.04mg
Magnesium, Mg 400mg
Phosphorus, P 436mg
Potassium, K 2683mg
Sodium, Na 452mg
Zinc, Zn 5.44mg
Copper, Cu 0.780mg
Manganese, Mn 9.810mg
Selenium, Se 14.1µg
Vitamin C, total ascorbic acid 125.0mg
Thiamin 0.196mg
Riboflavin 2.383mg
Niacin 9.943mg
Pantothenic acid 1.062mg
Folate, total 180µg
Folic acid 0µg
Folate, food 180µg
Folate, DFE 180µg
Choline, total 97.1mg
Betaine 1.7mg
Vitamin B-12 0.00µg
Vitamin B-12, added 0.00µg
Vitamin A, RAE 97µg
Retinol 0µg
Carotene, beta 1152µg
Carotene, alpha 17µg
Cryptoxanthin, beta 4µg
Vitamin A, IU 1939IU
Lycopene 0µg
Lutein + zeaxanthin 2428µg
Vitamin E (alpha-tocopherol) 8.96mg
Vitamin E, added 0.00mg
Tocopherol, beta 0.02mg
Tocopherol, gamma 1.53mg
Tocopherol, delta 0.00mg
Vitamin D (D2 + D3) 0.0µg
Vitamin D 0IU
Vitamin K (phylloquinone) 1359.5µg
Fatty acids, total saturated 1.378g
4:0 0.000g
6:0 0.000g
8:0 0.000g
10:0 0.000g
12:0 0.000g
13:0 0.000g
14:0 0.000g
15:0 0.000g
16:0 1.223g
17:0 0.000g
18:0 0.058g
20:0 0.005g
22:0 0.028g
24:0 0.063g
Fatty acids, total monounsaturated 0.761g
14:1 0.000g
15:1 0.000g
16:1 undifferentiated 0.000g
16:1 c 0.000g
16:1 t 0.000g
17:1 0.000g
18:1 undifferentiated 0.761g
18:1 c 0.761g
18:1 t 0.000g
20:1 0.000g
22:1 undifferentiated 0.000g
22:1 c 0.000g
22:1 t 0.000g
24:1 c 0.000g
Fatty acids, total polyunsaturated 3.124g
18:2 undifferentiated 1.248g
18:2 n-6 c,c 1.248g
18:2 CLAs 0.000g
18:3 undifferentiated 1.876g
18:3 n-3 c,c,c (ALA) 1.860g
18:3 n-6 c,c,c 0.016g
18:4 0.000g
20:2 n-6 c,c 0.000g
20:3 undifferentiated 0.000g
20:3 n-6 0.000g
20:4 undifferentiated 0.000g
20:5 n-3 (EPA) 0.000g
22:4 0.000g
22:5 n-3 (DPA) 0.000g
22:6 n-3 (DHA) 0.000g
Fatty acids, total trans 0.000g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.000g
Cholesterol 0mg
Tryptophan 0.475g
Threonine 1.193g
Isoleucine 1.546g
Leucine 2.794g
Lysine 2.098g
Methionine 0.596g
Cystine 0.298g
Phenylalanine 1.712g
Tyrosine 1.159g
Valine 2.021g
Arginine 1.756g
Histidine 0.718g
Alanine 1.778g
Aspartic acid 3.169g
Glutamic acid 3.688g
Glycine 1.756g
Proline 2.010g
Serine 1.159g
Hydroxyproline 0.000g
Alcohol, ethyl 0.0g
Caffeine 0mg
Theobromine 0mg

a2TH5

Добавил в мюсли любимое растение всех наркоманов России — петрушку: она оказалась довольно винрарным источником витамина K (хоть и не очень дешёвым: добавляет БОЛЬШЕ ТРЁХ РУБЛЕЙ В ДЕНЬ). Алсо, теперь витамин A жрётся из добавки, а вместо обычной соли жрётся йодированная.
Подумываю выпилить нахер нулепроцентную хуиту (кроме B12), ибо не очень понимаю, как её считать: данных нет нихуя. Осталось добавить пантотеновую кислоту, и можно будет заявлять, что у меня почти нету дефицитов.
В итоге у мюслей четыре компонента, с водой пьётся три электролита и ежедневно ритуально съедается ещё три витаминных добавки (одну из которых надо хранить в холодильнике, блядь; хочу менее нежный витамин A).
‰ ./muesli.hs
mass РСН FDA RDI DRI RDA DRI UL
Total weight 483.9431131g
Protein 70.8987056g 98% 142% NaN% NaN%
Fat 60.1618462g 74% 93% NaN% NaN%
Carbohydrates 293.8429733g 82% 98% NaN% NaN%
Dietary fiber 47.4558046g 237% 190% NaN% NaN%
Potassium 4.2503128g 170% 90% 90% NaN%
Sodium 1.4146428g 109% 59% 94% 62%
Calcium 1.0858405g 109% 109% 109% 43%
Magnesium 0.7042243g 176% 176% 176% 101%
Phosphorus 2.5984599g 325% 260% 371% 65%
Iron 0.0211301g 211% 117% 141% 47%
Iodine 0.0000750g 50% 50% 50% 7%
Zinc 0.0165696g 138% 110% 151% 41%
Selenium 0.0000517g 74% 74% 94% 13%
Copper 0.0035016g 350% 500% 389% 35%
Chromium 0.0000000g 0% 0% 0% NaN%
Manganese 0.0168251g 841% 841% 732% 153%
Molybdenum 0.0000000g 0% 0% 0% 0%
Chlorine 4.5264000g 197% 133% 197% 126%
Fluoride 0.0000000g 0% NaN% 0% 0%
Vitamin A 0.0012658g 141% 141% 141% 42%
Vitamin C 0.1150801g 128% 192% 128% 6%
Vitamin D 0.0000128g 128% 128% 85% 13%
Vitamin E 0.0190822g 127% 127% 127% 2%
Vitamin K 0.0001337g 111% 167% 111% NaN%
Thiamin 0.0019309g 129% 129% 161% NaN%
Riboflavin 0.0010457g 58% 62% 80% NaN%
Niacin 0.0126956g 63% 63% 79% 36%
Pantothenic acid 0.0021819g 44% 22% 44% NaN%
Vitamin B6 0.0017321g 87% 87% 133% 2%
Biotin 0.0000000g 0% 0% 0% NaN%
Folate 0.0002967g 74% 74% 74% 30%
Vitamin B12 0.0000000g 0% 0% 0% NaN%
Roubles per 2MCal 29.83

a2TH5

Приехали кухонные весы. Обнаруживал, что недокладывал овса в мюсли. Алсо, рассыпанные гранулы хлорида кальция через неделю превратились в лужицы; одна из лужиц превратила рассыпанные рядом порошкообразные подсолнечные семячки в тёмно-зелёную кашицу.

a2TH5

Написал чувакам на e-salt.ru по поводу содержания йода, получил ответ:

Правильный диапазон — 11,25 — 40 мкг/г.
Спасибо за внимание.

Збс. Надеюсь, они поправят упаковку.

a2TH5

Даже и не знаю, что лучше: хранить в холодильнике открытую ампулу и плеваться в рот из шприца ежедневно или раз в пару месяцев тыкаться в ляжку.
Наверное, пока остановлюсь на хлебцах с витаминками из ашана. Небомжвей, да.