• книга_рецептов Готовить чо-то сложное лень, поэтому пойду и забабахаю народные посконные окорочка.
    Для начала возьму окорочка, расчленю их и натру солью.

    Потом в отдельной тарелочке забабахаю смесь из мёда, горчицы, масла (тут я колеблюсь между оливковым и нерафинированным подсолнечным, но склоняюсь ко второму) и карри. Если под руку попадётся белый перец — сыпану и его (он ароматный и нежгучий, самое оно). Соевый соус не надо, нет, умами там ни к чему. А вот у меня бутылочка с чили стоит — его точно подолью. Соус получается пряный, ароматный, но при этом весьма умеренно жгучий и не горький.
    Самое оно, короче. Проверено.

    Закину окорочка в это щастье на часок, а там посмотрим. Скорее всего затушу в закрывающейся ёмкости
    Вопрос о том — покрошить ли в соус фиолетового лука остаётся открытым. В ёмкости-то он точно будет. На дне и кольцами.

    Продолжение следует. Я на кухню.
    P.S. В описании это дико сложно, на практике же займёт минут пять от силы.
    ♡ recommended by @tov-jukov

Replies (2)

  • @StraNNicK, На заметку...
  • @tov-jukov, Короче, пока искал ингридиенты и отгонял кошку — прошло больше пяти минут. Щас оно стоит и маринуеццо.
    По хорошему стоило бы в холодильник и на ночь, но будем делать быстрый вариант, жрать-то хочется