← All posts tagged еда

Ryabokot
еда Капуста провансаль.
3кг капусты порезать на куски, чтобы пролазили в банку. В чашку нашинковать морковки, петрушки, чернока, красного болгарского перца. Этой массой натереть куски капусты и сложить в бак.
Рассол: 1 литр воды (можно немного больше), 2 ложки соли и вскипятить. Залить капусту и положить в гнёт.
На следущий день капусту положить в банки, а в рассол добавить 1 стакан постного масла, 2 стакана сахара, 2 ложки уксуса, всё перекипятить и залить капусту. Закрывать капроновыми крышками.
Ryabokot
еда варенье Варенье смородиновое. Рецепт.
Состав:
-17 ст. смородины
-24 ст. сахара
-4,5 ст. воды
Приготовление:
4,5 стакана воды + 12 стаканов сахара прокипятить 10 минут. Засыпать всю ягоду в кипящий сироп и прокипятить 10 минут. Засыпать 12 ст. сахара и довести до кипения. Разливать варенье в простирилизованные банки.