Заготовил говядину на все новогодние каникулы. Передняя ляжка потянула на 46 кг.
Натрескались самодельных роллов.
flavorchemist.livejournal.com О пищевых страхах.
Грызу ядра миндаля.
Перехожу на подножный корм.
Решил побаловать себя вкусным мясом. Схожу в турецкое бистро.
С утра приготовил фруктово-творожный микс к чаю. Очень даже съедобно и сытно получается. Накрошил яблоко, банан, добавил творог, смешал.
Готовлю чечевичную похлёбку на мясном бульоне. Получается очень вкусно.
Приготовил чечевичную похлебку. На этот раз чечевица полностью разварилась. Получилось очень вкусно. Рецепт классический, за исключением томатной пасты.
Залил мороженное сгущенным молоком. Буду пробовать что получилось.
Купил на пробу гранатовый соус Наршараб. Отличное дополнение к мясным блюдам. Получше всяких соевых соусов. Производитель — sankonserve.com
Съел пельмени. Давно я что-то их не ел.
Подскажите годный рецепт приготовления крольчатины. Есть одна тушка молодого кролика, замораживать не хочется, лучше сразу приготовить.
Скоро этот лучок пойдет в чечевичную похлебку. Сегодня попробую приготовить похлебку погуще.
Поджарил котлеты. В качестве гаррнира приготовил что-то напоминающее густой кисло-сладкий соус. Прожарил лук рядом с котлетами, добавил яблок, обжарил и их. Нарезал сверху несколько помидорок, посолил, поперчил, нарубил чеснока и протомил пока яблоки не превратились в пюре.
Готовлю мясо на углях. Часть с минимумом специй, а три куска со смесью приправ для шашлыка.
Приготовили чечевичную похлебку. Очень вкусно получилось. Но в следующий раз надо меньше бульона наливать или дольше вываривать. Рецепт очень простой. Варим бульон, мясной, куриный или на косточке, кому какой больше нравится. В катрюле жарим лук, чеснок, томаты (в интернетах рекомендуют использовать томатную пасту). Заливаем бульоном, даем закипеть. Всыпаем в бульон чечевицу (с полкило вполне хватит). Варим минут 50. Готово. Но я в следующий раз чуть долше попробую варить, чтоб чечевица полностью разварилась и похлебка погуще была.
Накидайте годных рецептов чечевичной похлебки. Завтра поэкспериментирую.
Набрали сегодня шампиньонов. Не думал что в сентября их можно найти. Завтра будем готовить суп-пюре из них.
Поднятая @werkzeug на ночь глядя тема о книге рецептов, сподвигла меня зажарить мясо с луком, морковью и сверху залить куриным яйцом. Съел не фотографируя, так что пруфов не будет. Если когда-нибудь умру от депрессии что слишком толстый, вы знаете кого винить.