еда То чувство, когда берёшь Ессентуки 17, а до тебя купили Ягу

еда выборы2018 Дома 20кг крупы. Разной. К 18 марта хоть немного подготовился

еда Кричащая рыба
Рецептура заключается в том, что повар оборачивает голову рыбы мокрым полотенцем и погружает тело рыбы в кипящее масло. Когда блюдо подают на стол, то рыба идеально сварена, но голова ещё производит движения. Потребитель тычет палочками, а голова дышит.
На что только не пойдёшь, чтоб не остаться без B12.

еда хинин донация Третий день хочу Швеппса, но завтра кровь сдавать, а хинин — кто его знает, по какому разряду он проходит, но думаю, что нельзя. Острое накануне нельзя. Острое обычно содержит либо пиперин, либо капсаицин, и то, и другое — алкалоиды, и хинин — алкалоид. Лекарства накануне нельзя, а хинин — лекарство против малярии, убивает плазмодии.

Можно и не Швеппс, но додуматься готовить напиток с хинином — это что-то очень сложное, только Швеппсу оказалось под силу.

еда Сыроедофф веганство Барнаул На Янтарном рынке расширился веганский отдельчик Сыроедофф, по какому поводу они посчитали нужным мне позвонить, а я посчитал нужным зайти проверить. Это победа! Там есть хумус. Хумус в Метро ненадолго появлялся и там тоже пропал.

Сегодня появился холодильник, а вместе с ним — сыры, соевая сгущёнка, тофу, колбаса, холодец. Партию соевого молока, говорят, разбили транспортники пока везли, но было миндальное. Кокосовая продукция появилась. То, что типа молочное, производства «Volko Molko», типа мясное — «Вегановъ». После Метро казалось, что только Европа и Индия умеют веганов накормить, теперь вижу, и в России уже кто-то делает. Значит, нас в России достаточно много становится, что на местном рынке в городе-не-миллионнике уже стало можно разную еду покупать.

С одной стороны, закос под невеганские продукты не вполне приветствую, так как веганские продукты получаются как бы вторичные. С другой стороны, при таком подходе бери любой обычный рецепт, и с хорошей вероятностью получится примерно то, что ожидалось. Взял коржи для торта, убедился, что в самих коржах нет продуктов животного происхождения, залил между слоями сгущёнку, сверху джем, и вот он — торт. Взял веганский сыр и колбасу, сделал бутерброд. Ожидался бутерброд, и получился бутерброд. С тофу такой номер не проходит. Оно слишком сыпучее, чтоб отрезать и положить, но недостаточно мягкое, чтоб можно было намазать. Купил, и надо разбираться.

Майонеза не увидел, но его всё же можно по городу достать. Либо соевый в Метро, либо на кукурузном крахмале есть «Персона» на Балтийском базаре.

Закупили какой-то агрегат для выжимки масел, предлагают покупателям прямо при них засыпать и выжать, например, семена конопли. Чтоб было понятно, что никаким подсолнечным не разбавлено. Я всё же предпочёл купить, как раньше, от производителя.

еда Всё же иногда начал добавлять муку в овощные смеси для жарки. Как общий принцип, в смеси должно быть что-то, что впитает в себя весь жир. Не впитавшееся масло есть неприятно. А если слить, то вместе с ним уйдёт часть вкуса. Когда тушил с овощи с овсянкой или перловкой, злаки образовывали клейкую массу, которая и впитывает жир. Мука (из грецкого ореха, например) аналогична этим злакам.

еда 5приоритет социализм Европа 4приоритет Дай им, Боже, что нам негоже: в ЕС признали факты «пищевого апартеида»
Ещё весной Вишеградская группа, в которую входят Польша, Чехия, Словакия и Венгрия, подняла скандал из-за «двойных стандартов» в производстве продуктов питания для стран Западной и Восточной Европы. «Четвёрка» заявила, что партнёры по ЕС поставляют им продовольственные товары одних и тех же брендов, но дороже и хуже, чем продают у себя на Западе.
Растворимый кофе Jacobs Krönung на прилавках в Чехии содержит на 30% меньше кофеина, чем такой же, продаваемый в Германии. «Немецкий» маргарин Rama на 10% жирнее, чем «чешский». Банка консервированного тунца и там и там выглядит одинаково, однако к западу от границы она наполнена цельными кусками рыбы, а к востоку — размолотой массой, по сути, отходами производства. При этом в Германии банка стоит один евро, а в Чехии внешне точно такая же — около полутора евро.

Вафли Manner в Венгрии не такие хрустящие, а крем Nutella менее мягок и не так легко намазывается, как в Австрии. Кока-кола в Словакии и Венгрии в качестве подсластителя содержит кукурузный сироп — изоглюкозу, которая намного дешевле, чем обычный сахар, добавляемый в этот напиток в Германии и Австрии.
Инспекторы словацкой госслужбы ветеринарного и пищевого контроля сравнили два десятка продовольственных товаров в сетевых магазинах Братиславы и ряда австрийских городов. Итог: колбасы, сыры, молочные продукты, шоколад, хлеб, напитки, продаваемые под одними и теми же брендами и названиями, существенно различаются по качеству. В тех, что можно купить в Словакии, меньше мяса, но больше жира, в них увеличенное содержание симуляторов вкуса, подсластителей, красителей и прочих искусственных добавок.
Абсолютно идентичным как на Востоке, так и на Западе многочисленные проверки, проведённые в разных странах, назвали только один продукт — шоколад Milka.
Глядя в свою тарелку овсянки на соевом молоке OraSi (Италия):
— А с ним-то что может быть не так? Сою не доложили?

Присоединение к Евросоюзу самым пагубным образом отразилось на сельском хозяйстве Чехии, утверждает политик. По сравнению с 1989 годом число молочных коров в стране сократилось почти на две трети: было свыше миллиона, осталось 360 тысяч. Такая же ситуация со стадом свиноматок, ещё хуже — с выращиванием овощей и фруктов. Внутреннее производство заменяется импортом. Это сказывается не только на аграрном рынке, но и на социальной обстановке в сельской местности: деревни опустели, школы, почтовые отделения, магазины закрыты. Теперь восстановить продовольственную самодостаточность Чехии будет очень непросто, потребуется много времени и денег, убеждён Вотава.

Ещё более резко высказался другой чешский политик — президент Республиканской партии Мирослав Сладек. «Они дают нам не пищу, а отраву», — заявил он Sputnik Чехия.
У героя фильма «Я просыпаюсь вчера» вроде всё сложилось в жизни: у него неплохой дом, отличные друзья, интересная работа. Но к определённому жизненному моменту он понимает, что ничто его не радует и он не видит смысла в жизни. Анализируя свое прошлое, Пётр вдруг понимает, что по-настоящему счастлив он был в далёком прошлом, когда любил одну девушку. Тогда Пётр по своей глупости упустил счастье, и именно поэтому в его жизни сейчас нет смысла. Случайно, он узнает об интересном эксперименте: можно перенестись в своё прошлое. Упустить такую возможность и не попытаться исправить свою жизнь Пётр не мог. Правда, он немного позабыл, что его замечательная молодость проходила при социализме.
Проклятые социалисты кормили дешёвой стандартизованной едой с родной земли. Никакого разнообразия, никакой свободы выбрать, каким импортным суррогатом сегодня втридорога отравляться. Слава Чехии! Чехия це Европа! Ще не вмерла, но они работают над этим.

еда Если в салаты добавляют рис, то почему бы и не другие крупы? Потушил и дожарил брокколи+шампиньоны+перловая крупа, отлично получилось. А вот добавлять муку, чтобы получался подлив, не понравилась. Может быть, имеет смысл, если делать отдельно от гарнира, но с потенциальным гарниром проще смешать и приготовить вместе, чем отдельно, а потом добиваться, чтоб вещества из того, что готовилось отдельно, смешивались с гарниром.

еда Ленился, ел замороженные овощные смеси оттаявшими, с солью и маслом, как салаты. Как-то всё варю да варю, либо сырое ем, либо консервы, а если жарить, то без опыта надо постоянно смотреть, как идёт процесс, запоминать, учиться. Не жарил, наверное, со времён НГУ, лет десять уже, да и там готовил совсем другое. Но вот расчехлил сковороду, решил попробовать сделать как написано на упаковке: и пожарить, и потушить. Это был рататуй (помидоры, баклажаны, кабачки). Вот уж не ожидал, что вкус так сильно будет отличаться! Вкуснее и сырой оттаявшей смеси с маслом, и консерв типа баклажанной икры, венгерской закуски и т.п. Говорят, что после обжарки в еде появляются соединения аминокислот с углеводами. Наверное, это оно.

Сегодня попробую повторить, но с подливкой. Как я понимаю, подливка получается, если пропитанную чем-то вкусным воду жарить с мукой. Не очевидно, надо ли перед этим разделять воду и то, что её пропитало.

еда соя веганство alpro Приготовил на соевом молоке овсянку с клюквой и оливковым маслом. Сравнить по вкусу с тем, что давно не ел, не смогу, но в общем нормально, и само молоко, и каша. Действительно, соевое молоко в жидком виде — совсем не то, что порошок. Плотная белая жидкость, в процессе готовки ведёт себя похожим образом, впитывается в овёс, образует с ним липкую массу, сквозь которую с трудом проходят пузыри пара. И запах — просто отпад. Я даже жалею, что купил молока только на кашу.

еда веганство Барнаул На местном рынке в отделе корейских салатов часто брал спаржу, ростки сои и иногда даже (1 раз из 15, допустим) бывало соевое мясо (точнее, салат из него). Салат корейцы готовят отлично, если попадается, лучше взять сразу полкило.

Поспрашивав на тему других продуктов, в частности, соевого молока, которое я нигде найти не мог, получил наводку на один магазин на Малахова рядом с депо и на «Метро» (Кэш энд Кэрри). Магазина на поверку давно нет, там только столовая и маленький заставленный наркотой магазинчик с характерным тошнотным душком. А в «Метро» так просто не попасть, документы оформлять нужно. Начать хотя бы с выписки из ОГРНИП. Плюс, на месте я поузнавал, что какого-то веганского отдела там нет, ну и не торопился туда. Было забавно, когда менеджер для уточнения вопроса о соевом мясе позвонила в мясной отдел. Это было месяца три назад.

Неделю назад собрался всё же на разведку, вчера получил свою выписку, оформил документы и получил карточку «Метро». Обнаружил там соевое молоко. Где-то в Бельгии делают. Я вообще какое-нибудь китайское больше бы ожидал, они вроде массово увлекаются. Но китайского не увидел. И обнаружил его в молочном отделе, рядом с кедровыми, овсяными, кокосовыми и пр., а сразу же, буквально на тех же полках правее стоит коровье. Идея обнаружить соевое мясо в мясном отделе уже не казалась такой забавной. Проверил, нету. Где-то среди салатов тоже не нашёл.

Зато нашёл хумус, и это просто победа! Я его первый раз увидел году в 2012м, когда ещё даже не думал, что вегетарианцем стану, в «Терезе» на Георгиева-Павловском, в холодильнике рядом с рыбой и икрой. Даже, помню, специально коллеге возил попробовать. Хумус там через пару месяцев кончился, а сейчас и вовсе этой «Терезы» нет, там сейчас «Ярче». Так с тех пор и не ел. На местном рынке (там же, где и корейские салаты) веганский отдел холодильниками не располагает, поэтому всякую всячину вроде веганских шоколадок с кэробом и пророщенной гречкой там можно раздобыть, а хумус — нет. Ещё, помню, пытался нут (турецкий горох) готовить, ведь хумус из толчёного нута делается. Удачно, в отличие от чечевицы, пока не получалось приготовить самому.

И молоко на рынке только, которое разводить нужно (овсяное, кедровое) и, это, на мой взгляд, совсем не то, как если купить жидкое. В сухих смесях нет жиров, и не всё, что можно осушить, образует растворимый порошок, значит, если купить порошок и развести, он не будет как то, что можно купить в жидком виде. Когда я разводил эти смеси, у меня не получалось нормально. Всё как-то слоями, сверху преснее, снизу гуще, как ни старайся перетереть, перемешать комки. Не очень понятно, какое лучше масло добавлять. Было мнение, что если купить жидкое молоко, то оно откалибровано, и с ним таких проблем не будет.

еда Нашёл на местном рынке молотый в порошок чеснок. Хорошо пошёл как приправа, в салаты лучше, чем перец, каши получаются душистые, чечевица тоже, но не в виде супа.

еда веганство ПальмовоеМасло Заходил сегодня в сыроедческий магазин. Продают они кучу разных вариаций масел, и вот заинтересовало меня, почему животный жир заменить пальмовым маслом — этого хоть завались, а вот просто так взять — нет. Я готовлю с оливковым маслом, кунжутным, рыжиковым, горчичным, у «Компаса Здоровья» ещё комбинации льняного масла с экстрактами чеснока, черники и всякого разного есть. Почему бы в следующий раз не масляничная пальма? Казалось бы.

Говорят, они нашли, но цена была не интересной. Удешевить «молокосодержащие» и «творожные» продукты таким маслом не получится, а то, что на самом деле вбухивают в эти продукты, — это тогда что? Почему это нечто принято считать «пальмовым маслом», ещё большой вопрос. Излишне успокаивающее название.

еда Купил ананас и съел половину. Пока ел, было вкусно, а потом понял, что кислотой язык разъело нафиг.

еда какао шоколад Верховный суд США отказал Nestle в отклонении иска об использовании рабского труда детей
Похоже, молотые тараканьи тушки в шоколаде — не самая большая проблема с шоколадом

еда Немного про пищевые добавки:
E174 — Серебро
Е175 — Золото
Группа красителей

еда насекомые какао шоколад Аллергия на сладкое
Как ни удивительно, но какао – малоаллергенный продукт, но есть одно очень неприятное «но»… Дело в том, что какао-бобы – излюбленное лакомство тараканов и других насекомых. Никакие санитарные меры не способны преградить их гастрономический вояж в мешки с перевозимыми бобами. Полностью очистить сырье от их присутствия не удается даже на самых современных предприятиях. Многим же производителям шоколада вообще все равно. Поэтому в составе шоколада всегда присутствует мелко перемолотый хинин, который является одним из самых сильных аллергенов;
Представил Родные просторы, обсыпанные ножками тараканов

еда петиции change.org мне тут письма шлёт, наивно ожидая моей поддержки.

завтра, 22 сентября, Ольга Савельева из Москвы передаст в Администрацию Президента более 400 тысяч подписей под петицией против указа об уничтожении еды. У вас еще есть шанс добавить свой голос к этой кампании.
Да–да, где там проголосовать, чтоб скорее уже с ней покончили?

а по сырам проезжаются на бульдозере
Иной раз думаешь, не мешало бы и по тем, кто нелегально ввозит, разок проехаться для прочищения мозгов. А то чё–то до сих пор не дошло, что не надо так делать. Тем барыгам, кто нелегально ввозит, петицию напишите, чтоб в следующий раз вместо нелегального ввоза продукции, которую всё равно утилизируют, взяли бы лучше напрямую облагодетельствовали нуждающихся, если это так важно.

еда Гречка, рис, оливковое масло. Кашу маслом не испортишь

еда ЦРУ: тайные эксперименты youTube
Партия пармезана (термин Сергея Маркова) предлагает покормить нуждающихся неизвестно, чем. А это фильм про то, что бывает с теми, кто ест неизвестно, что.
Фильм предложил посмотреть В. В. Пякин здесь, начиная с 44:00.