кризис кухня выживание дачо стопхамон
Открываю новую рубрику "стопхамон".
В ней буду постить антикризисные рецепты: как из крапивы, лебеды, сосновой коры и кирзовых голенищ изготовить аналоги хамона и пармезана назло Гейропе.
Сегодня о сезонном замещении кока-колы и прочей фанты.
Этот год очень урожаен на яблоки. Вот прям дня не проходит, чтоб не увидел я картины: Москва, обочина какой-нибудь многополосной автострады, колдыри с пакетами обрывают яблоки чтоб потом сбыть бабушкам у метро, а те, в свою очередь, продадут прохожим: "бери, сыночек, это свои, деревенские, экологически чистые!". Хотите увидеть истинный пир духа — посетите, например, парк Коломенское, где есть яблоневый сад. Посетите — и вы никогда не будете больше говорить, что бомжи и алкаши ленивые и не умеют работать. Трудятся на уборке яблок как пчелки!
Но я отвлекся. Итак, у меня на даче яблок тоже изрядно, только вот осыпается их много в этом году. Что делать с осыпавшимися битыми яблоками? Они ж кислые, недозрелые пока, варенье варить — много сахару изведешь, сушить — кислятину получишь...
Зато кислые яблоки отменно подходят для яблочного кваса!
Рецепт в комментах.
