← All posts tagged еда

Mellon
еда Сварганил меганямку.
Как говорится, голод не тетка. И этот самый голод потащил меня на кухню и заставил пошарить по закромам, где обнаружили себя привезенные вчера грибы и вчерашняя хрень из тушеной капусты и фарша... После пыток они сознались, что укрывали позади себя помидоры и лук, а яйца прячутся в холодрыльнике.
И так.
0. Отвариваем грибы. Я хз, что с отваром делать, потому его сливаю в дренаж.
1. Моем, чистим, нарезаем помидоры и лук.
2. На разогретую сковородку скидываем вареные грибы, лук и помидоры, закрываем крышкой
3. Докидываем тушеную капусту с фаршем и оставляем на ~10 минут
4. Взбиваем яйца (пару-тройку) приправляем солью и специями.
5. Открываем крышку сковородки, врубаем огонь на макс и чуть выпариваем излишки воды активно перемешивая месиво.
6. Заливаем месиво взбитыми яйцами, перемешиваем, закрываем и оставляем на малом огне минут на 3-5
7. Вот тут имеет значение материал сковородки. если она с антипригарным покрытием, то можно легко (относительно) перевернуть схватившуюся нямку и потушить ещё ~3 минуты, чтобы сверху жидковатой не была. Если сие проблематично, то просто держите под крышкой на самом маленьком огне до готовности.
8. Хорошего вам жора :)