← All posts tagged еда

L29Ah
еда наука будущее TIL биология en.wikipedia.org
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Охуенно: белок, который в тыщи раз слаще сахара. В отличие от более сахарозаменителей метаболизируется как любой нормальный белок, тем самым исключая проблемы спиртов (жидкий стул) и прочих аспартамов с сукралозами (модификация микробиоты кишечника).
Если генной инженерией подрядить дрожжи их готовить, то это будет вообще вин-продукт: может расти дома в банке; даже если всего 1% сухой массы дрожжей приходится на произведённый белок, уже выходит классный подсластитель безо всякой очистки, плюс к тому бонус к белковой ценности послащённой еды за счёт поедания оных дрожжей.
L29Ah
еда снаряга выживач ? Порекомендуйте небольшого объёма ёмкость для хлорки^WБелизны^Wраствора стабилизированного гидроксидом натрия гипохлорита натрия, для обеззараживания воды на ходу, чтобы удобно было в рюкзаке носить, а также капли отсчитывать (одну-две на каждые пол-литра воды).
L29Ah
еда Montenegro log поставил небольшой эксперимент с выпариванием водопроводной воды, получилось очень неточно из-за того что с кастрюли проблематично чотко всё соскоблить, но вышло в районе 100мг тверди на килограмм воды
жаль нет крыши где можно было бы разместить солнечный испаритель, получил бы дистиллированную воду плюс источник относительно пищевого кальция с магнием
с другой стороны, несколько напряг тот факт, что местная водопроводная компания на сайте не публикует результаты анализов воды (они вообще проводятся, лол?)
L29Ah
еда log В итоге жру калий из соли с пониженным содержанием натрия (выходит порядка 15 евроцентов в сутки, сойдёт), а с кальцием чем дальше тем меньше нравится идея жрат известняк без анализа на тяжёлые металлы и фтор, а ближайший альтернативный вариант — жрат яичную скорлупу — довольно пердольный, поскольку она не хранится нормально ни хуя.
Нашёл в Доброте институт моря с атомно-абсорбционным спектроскопом, осталось понять как разговаривать и договариваться с местными ._.
L29Ah
еда химия ? вещества Хочу жрать известняк, какие подводные камни?
Альтернативно: купить соляную кислоту в хозмаге, перегнать при небольшой температуре, растворить в ней известняк и пить жижу.
// ппц чёт в деревне пищевой CaCl2 не продают, а калий вообще хз где добывать
L29Ah
еда жареная food говно Fried food kills^Wincreases the systemic inflammation and chances to get atherosclerosis and probably other chronic diseases. The mechanisms are:

Malliard reaction/advanced glycation end-products; accumulating in CNS and inducing inflammation:
ncbi.nlm.nih.gov
ncbi.nlm.nih.gov
10.1007/s00726-010-0776-z
en.wikipedia.org

Lipid peroxidation; those bind to proteins/lipids/DNAs and play a role in disease, but it's unclear whether the dietary peroxides are big enough factor for otherwise healthy humans, as the body plenty of mechanisms for dealing with them. Those with existing chronic conditions demonstrate elevated inflammation markers in response to dietary lipid peroxides:
10.1007/s11746-017-2958-2
en.wikipedia.org

Surprisingly, trans-isomerization of fatty acids is minor even at the extreme conditions observed during deep-frying. Unless you repeatedly use the same oil, of course, as might be seen in fast food chains and other popular mass production of fried foods:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
L29Ah
еда Рашка ? Могут ли производители еды не указывать в составе, что использованное растительное масло они гидрогенизировали/приобрели в гидрогенизированном виде?
L29Ah
еда мюсли говно В нерафинированном масле пероксиды (в первую очередь от длительного хранения, неплохо убираются рафинированием), в рафинированном масле транс-жиры (если производитель перегрел своё масло, либо долго держал его нагретым — много), прямо дилемма Эскобара какая-то. Сорцы:
ncbi.nlm.nih.gov
scielo.br

Начинаю понимать природоёбов-родноверов, жрущих со своего земельного участка, но даже им нужно КАК-ТО сохранить еду между урожаями (впрочем масло спасти от окисления наверняка можно заморозкой), иначе поможет только переход на микроводоросли либо искусственные циклы для получения свежих урожаев зимой и весной.