← All posts tagged make

HorroRise

У моих постов с жрачей теперь есть название, благодаря @nibb13 : "Make meal, not war!"))).
Сегодня будет рецепт популярный, но может кто то не готовит так картошку. Мне рецепт достался от папы, чьей он кухни я не в курсе, но подозреваю что интернациональной. Короче, молодая картошка в панировочных сухарях. Что понадобится:
— 1 кг молодой картошки диаметром 3 см примерно, клубни побольше можно разрезать пополам.
— укроп, пол пучка.
— панировочные сухари.
— 3 — 5 зубчиков чеснока.
— соль, черный перец.
Картошку тщательно моем, очищаем от глазков, кожуру оставляем на картошке. Я мою картошку с помощью железной губки для мытья посуды, так она хорошо очищается и в то же время нужное количество кожуры остается на ней. Пожарить можно в духовке или на сковороде, в духовке вкуснее. На сковороде, при закрытой крышке, обжарить до румяного цвета. В духовке, чтоб не получилась сухая, я накрываю чугунную сковородку фольгой. После того, как картошка готова, засыпаем сухари. Сухари впитывают все масло в картошке, так что его можно не жалеть. Затем закидываем потертый на мелкой терке чеснок и мелко нарезанный укроп. Солим, перчим и картошка готова. По желанию можно добавить ложечку сливочного масла). Омномном)