← All posts tagged жизнь

ALX-alx-ALX
жизнь восприятие Все-таки действительно правы мудрецы: всему свое время. Вчера в этом убедился. Настроение суицидальное донельзя, читать надоело, дай, думаю, фильмы посмотрю, и тут... Сдвоенный выстрел точно в цель: фильмы "Психоаналитик" с Кевином Спейси и "Игра" с Майклом Дугласом. Заставило задуматься весьма.
ALX-alx-ALX
жизнь холостяк быт советы продолжение *бытие_холостяка
В продолжение постов #952340 и #970739

"Быстрые" "жареные" макароны/лапша (мелкая).
Совет основан на, опять же, диетическом подходе. Как утверждается, углеводы из мучных продуктов полезнее после тепловой обработки без жира/масла.
Итак, макароны (предпочитаю "ракушки") или мелкая лапша-вермишель высыпается на сухую сковороду и обжаривается на ней до золотисто-коричневого состояния, помешивая, чтобы не пригорело. Далее, берем чайник с кипяченой водой (горячая/холодная, не важно; но лучше кипяток) и заливаем в сковороду так, чтобы вода покрыла макароны. (_Осторожно_: большое количество пара!). Варим, помешивая, на уменьшенном огне, до почти полной выпарки воды.

Способ хранения фарша для порционности и быстрой разморозки.
Купили, скажем, килограмм нежирного говяжьего фарша. Не замораживая, делим (или просим сразу в магазине) на четыре-пять-шесть порций, раскладываем в одноразовые пакеты. Форма: блин, а не колобок, как обычно. В таком "блинном" состоянии загружаем в морозилку. Быстрая разморозка: достали, сунули "блин" под проточную воду, и через 5-10 минут фарш разморожен и почти не холодит руки при готовке.
Кстати, к совету про ленивый суп: фарша кладу обычно 1-2 таких "блина".

Приятного аппетита, здоровья и удачи! :-).
ALX-alx-ALX
жизнь холостяк быт советы продолжение *бытие_холостяка
В продолжение поста #952340. Питание холостяка, следящего за своим здоровьем.

Каши. Готовить их очень просто, что студенту, что холостяку. Использовался совет Алексея Фалеева.

Берем термос, кипятим воду. Предположим, что термос у нас вместимостью 1 литр. Берем баночку объемом 250 граммов (в качестве (из)мерной). Берем крупу, скажем, гречневую. Всыпаем около 200 граммов крупы в термос, заливаем кипятком, закрываем, оставляем на шесть-восемь ночных/дневных часов. Утром, или по прошествии времени, — каша готова. Варить не надо, у плиты стоять, соответственно, — тоже.

Внимание. Если берем пшено, его надо около ста граммов, ибо разваривается сильно, и из термоса с узким горлышком кашу вытряхнуть становится сложно без пачканья лишней посуды/пола/раковины.

Подобным образом, как было мою проверено, готовится каша из перловки, риса, овсянки (нормальной, а не "быстрой"). Горох (его надо немного больше, граммов 220-250 на литр) превращается в легкий суп-кашу.

Приятного аппетита.
ALX-alx-ALX
жизнь холостяк быт советы бытие_холостяка Холостяк... Полгода. Полёт нормальный.

Суп ленивый, где-то даже диетический: кипятим воду (можно с сушеным красным перцем; стручок), туда всыпаем белой или красной фасоли, немного поварив — можно добавить гороха (белок как-никак) . Тем временем в чашке смешиваем фарш (предпочитаю нежирный, говяжий) с гречкой, рисом и сырым яйцом, немного соли и красного/черного молотого перца. Поварив фасоль/горох, формуем по размеру кулака (сколько туда влезет) фрикадельки, сразу кладем в варево. Всплыли? Четыре/три луковицы чистим, режем на четыре части каждую поперек, кидаем туда же. Лук стал прозрачным? Добавляем томатной пасты. Поварили минут пять, накрыли крышкой, выключили.

Можно брать с собой, можно питаться дома.

Хочется печеного мяса кускового, да с печеной же картошечкой? Не проблема. Берем термопакеты для мяса, фольгу и противень. Фольга для того, чтобы не мыть потом противень. Мясо промываем под струей воды из крана, картошку — тоже (будет в мундире, зато чистить не надо). Мясо — в термопакет, немного яблочного уксуса туда же (мясо как бы варится в нем, будет более нежным и мариновать предварительно не надо), не солить. Можно поперчить. Горловину пакета сильно не затягиваем: лопнет. Пакет — в центр противня, вокруг — картошку. Минут 40-50 за любимым компом, а тем временем в духовке всё готовится само.


Приятного аппетита, холостяки. :-).
ALX-alx-ALX
жизнь крик_души Как же все-таки хорошо жить одному... Вот не захотел я готовить, и сижу себе спокойно на кашах, которые сами готовятся в "медленноварке" (термосе), не хочу мыть посуду — коплю ее, заливая водой, не хочу стирать одежду — отложил на неопределенный срок, благо, есть чистая, не хочу убираться — не убираюсь. И никто мозг не пилит, что, мол, "так нельзя", что надо куда-то идти, что-то делать. Сам себе хозяин. Вот это жизнь...