Чтобы добавлять сообщения и комментарии, .

@Monstreek:
Monstreek

ПИЦЦА на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 4 ст. л. сметаны,
● 4 ст. л. майонеза,
● 2 яйца,
● 1/2 ч. л. соли,
● 9 ст. л. муки без горки.

Начинка:
● помидоры,
● лук,
● отварное мясо,
● перец сладкий,
● сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить вилкой с майонезом и сметаной, солью и мукой. Порезать все для начинки. Сыр натереть. В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры, на них лук и перец, мясо, посыпать сыром. Накрыть крышкой, жарить 20 мин.

@Monstreek:
Monstreek

СЭНДВИЧ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Хлеб для тостов — 2 ломтика
● Ветчина — 2 ломтика
● Сыр — 2 ломтика
● Яйцо — 1 шт.
● Молоко — 50 мл
● Горчица — 1 ч.л.
● Майонез — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смажь ломтики хлеба: один горчицей, второй майонезом.
2. На каждый положи по ломтику сыра и ветчины, сложи вместе.
3. Яйцо взбей с молоком.
4. Обмокни сэндвич в яичную смесь.
5. Обжарь на сковороде до золотистой корочки.

@sparta:
sparta

Не помню название,но это ооочень вкусно и сезонно. Нужны синенькие,мясо,лук,помидоры, зелень,чеснок.
Баклажаны тонкими пластинами обжариваем. Отваренное мяско перекручиваем( в быстром варианте готовый фарш жарим.у меня говяже свиной.) мелко резанные помидоры с луком и чесноком жарим до однородной массы. Такая паста выходит. Везде специи типа хмели сунели. Выкладываем слоями баклажан,фарш,помидорная паста. Слоёв сколько влезет. Покрывает зеленью резанной. Тушим медленно минут 30-40. Можно водички добавить.
На полкило мяса 2-3 баклажана,2-3 сочный крупных помидора.

@sparta:
sparta

Оч вкусно. В общем, трем морковь, кабачок или цукини(по сезону тыкву),можно брокколи. Добавляем изюм,ткртое яблочко, банан. Пара яиц,стакан муки примерно, ложечку оливкогого или льняного масла. Запекаем 30-40 минут.

@Ilovecooking:
Ilovecooking

Рекомендуем проверенный, вкусный и полезный рецепт блюда из лосося. Лосось запеченный в фольге — это питательное и при этом диетическое блюдо.
При приготовлении в рыбе сохраняться все незаменимые жирные омега-3 и другие омега кислоты. От этого блюда Вы получите эстетический, гастрономический и оздоравливающий эффект. Морской лосось содержит огромное количество белка и он очень полезный.

Кроме Омега-3 лосось содержит огромное количество легко усвояемого белка и не содержит канцерогенов. Такой чрезвычайно полезен, особенно если правильно его готовить.

Ингридиенты:
— Стейк лосося 4 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Помидор 2 шт.
— Зелень 1 пучек
— Соль 2 ч л
— Перец 2 ч л

Приготовление:
Стейки лосося посолить, поперчить.
Лук и помидоры нарезать кольцами, зелень порубить.
Выложить на фольгу сначала лук, сверху стейк лосося, затем помидор и зелень, закыть фольгой.
Запекаем в духовке 10-15 минут при 200 градусах

Подаем с гарниром и наслаждаемся.
Приятного аппетита!!

youtube.com

@Ilovecooking:
Ilovecooking

Быстро и вкусно — тыквенный суп-пюре goo.gl

@sparta:
sparta

Не хотите ванильного вина из одуванчиков, а напитки покрепче не канонично? Есть вариант – вино из мышат.
Оно популярно в Китае и Корее. Используется в качестве лекарственного средства для борьбы с простудой или болезнями печени. В чан с рисовым свином, бросают мышат. Мышатам должно быть не более 3 дней от роду, иначе вино будет с шерстью. Потом чан с вином, ставят в тёмное, прохладное место, и через год, вино готово.

@sparta:
sparta

Для разнообразия легкий рецепт белого куриного мяска. Берем куриные грудки – солим, перчим. Кипятим молока столько, чтобы в них поместилось наше мясо. Как закипит-опускаем курицу и оставляем укутанным в тепле на часик.
Ням!

@sparta:
sparta

Панкейки или вариант плотных блинчиков. Порция на двоих на раз.
1 ст. муки + 1 ст. молока + 1 ч.л. соли + 1 ст.л. сахара + 1 ч.л. разрыхлителя + 1 яйцо.

@sparta:
sparta

Лучший рецепт творожной запеканки.
3 пачки обезжиренного творога, 2-3 яйца, пол стакана сахара, стакан манки, пол чайной ложки соды. Все смешать и оставить набухать на полчаса. Выложили в форму и выпекаем. К чаю, на завтрак ли -идеально.

@sparta:
sparta

Рецепт диетических творожно кабачковых оладей.
Диетических в плане правильно БЖУ.
Творог(обезжиренный разумеется) 1 пачка
Кабачки( в сезон свежие натертые, сейчас у меня заморозка кубиками-поэтому предварительно обжарила слегка без масла )

1 яйцо, специи по вкусу.
Все смешали, выложили на сковороду, пожарили, поели.

@provaton:
provaton

Напишите, пожалуйста, несложный рецепт сладких блинов.

@sparta:
sparta

Годный, простой и вкусный рецепт для мультиварки мясного пирога.
Берется готовый тонкий лаваш-я покупаю в Магните-там их 3 листа сразу упаковано. Любой фарш-у меня индюшиный или куриный. Надо 2,5 листа, 0,5 кг фарша. Фарш солим, перчим, чуть чесночка, специй-импровизируйте. Туда же мелко порезанный лук, морковь, грибы – что есть. Листы лаваша буквально намазываем фаршем тонко и сворачиваем рулетом. Выкладываем на дно мульварки один за другим как улиточу, ну или как получится. Взбиваем яйцо и грамм 150 молока и тертого сырка туда – какой уж будет. Объем смеси для заливки примерный.Заливаем. Можно еще сырком присыпать и зеленушкой. Ставим на режим выпечка и после полчаса на подогреве или переключаем на режим жарки. Вкусно. :)

@sparta:
sparta

Этот рецепт печенек подходит всем кроме сыроедов. Хотя, если хлопья заменить на кунжутные семечки и мед-то для них вариант вместо выпечки заморозка.
Готовится быстро, просто, вкусно и полезно.
Стакан овсяных хлопьев перемалывается миксером\блендером с двумя крупными очень спелыми бананами. В эту массу добавляем изюм и \или резаные цукаты, финики, семечки, орешки измельченные, мак(отваренный) — в общем что есть на вашей кухне и по вкусу. Консинстенция чуть гуще оладиков,т.е. с ложки не должно течь, но пытаться может.) Выкладываем на пергамент и на средней температуре выпекаем около 20 минут. Румяные и слегка упругие печеньки готовы. Выходит средних штук 10. Я люблю присыпать кунжутом. Приятного!

@gothicsquash:
gothicsquash

А вот зацените рецептик: stalic.livejournal.com
Автор претендует на алгоритм приготовления идеального плова в мультиварке. Картинка изумительная, не так ли? Поглядим из чего состоит блюдо?

1,5 кг бараньих голяшек и 100 грамм топленого курдючного сала для его обжарки600 грамм риса басмати
200 грамм лука и 120 мл растительного масла для его обжарки
500 грамм моркови и 100 грамм топленого масла для ее обжарки
80 грамм сухофруктов и 30 грамм топленого масла для их приготовления
1 стручковый перец, 1 головка чеснока и 20 грамм топленого масла для их приготовления
Шафран, сок половины лимона, соль, зира

По грубым прикидкам получаем около 600 граммов углеводов, в районе 350 граммов белка, порядка 530 граммов чистого жира (точнее коктейля из жиров разной степени насыщенности) и более 8,5 тысяч ккал. По содержанию жиров, кстати, двухнедельная норма для 100кг мужика ;) Тот самый случай, когда фраза "the fat you eat is the fat you wear" звучит как нельзя кстати.

@StraNNicK:
StraNNicK

Если в обычный фасолевый суп забросить стручок перчика чили, то после приготовления ничего особенного вы не заметите.
Но вот если этот суп постоит ночь…

@StraNNicK:
StraNNicK

А вы знали, что для того, чтобы отбивная была сочнее, следует натирать её смесью соли и сахара 1:1 ?

@StraNNicK:
StraNNicK

Сделал в мультиварке рульку (она же — печёно верпево колено), получилось крайне годно.
Пряное, сочное, духовитое мясо тает во рту, а смолистый запах приправ приносит в дом аромат праздника и зимы.

А теперь рецепт. В принципе, всё очень просто.
Берём то самое вепрево колено, размораживаем, промываем. Ножом наковыриваем дырок в шкуре (я просто равномерно натыкал дырок по размеру лезвия). Откладываем.

Теперь наступило время приправы.
Берём чеснок (большую головку), чистим, откладываем зубчики в сторону. В чашку насыпаем по столовой ложке чабреца, розмарина, мёда, соли, перца чёрного душистого и чили (или любого другого красного жгучего), заливаем двумя ложками оливкового масла и мелем в блендере, закинув туда же чеснок.
Вдыхаем аромат полученной смеси, улыбаемся и жмуримся от удовольствия.

Затем тщательно обмазываем смесью мясо, втирая её в разрезы (да и вообще, куда вотрётся).
Заворачиваем мясо в пакет (целлофановый, обыкновенный) и кладём в холодильник часов на 8-10 (я сделал вечером и уложил на ночь).

На следующий день наливаем в мультиварку 200 мл. воды, кладём туда замариновавшееся мясо, закрываем крышкой и тушим в течении часа.
ВНИМАНИЕ! Моя мультиварка готовит под высоким давлением, поэтому часа ей хватает, в интернете встречаются рекомендации варить в течении пяти часов. Этому моменту стоит уделить особое внимание.

Собственно, всё. Перед тем, как достать я ещё дал слегка обжариться рульке в собственном соку, скорее для красоты. Съелась моментально с урчанием и причмокиванием.

Всем приятного аппетита!

@dmial:
dmial

Ооо! Мой любимый размер. Печёная свиная жопа! :-) kolyan.net

@NetMoose:
NetMoose

Не знаю как такое назвать. Коктейль "Сибарит" наверное. Короче:
1) Берем в магазине молочный коктейль "Чудо молочное" в таких красных литровых пакетах со вкусом, который больше нравится (лично мне нравится ванильный, но вот сейчас решил карамель+банан попробовать)
2) Там же прикупаем бутылку коньяка
3) Наливаем неполный стакан молочного коктейля
4) Доливаем рюмкой коньяка
5) Размешиваем
6) Употребляем. По желанию лед, трубочки, зонтики.

@Valkyre:
Valkyre

В продолжение поста #2680538. Вот рецепт имбирного эля с просторов интернета ekimoff.ru Я делала все почти как тут описано. Использовала 2 средних корня имбиря (примерно 6 столовых ложек и вышло), которые потерла вместе с кожурой — в ней очень много всяких полезностей. Выжала в имбирь 2 лимона. Пятилитровую бутылку воды "Кубай" предварительно поставила подогреваться в раковину, наполненную горячей водой. Температура должна быть не выше 40 градусов, но и не холодная. Температура тела — самое то. Отлила из бутылки немного воды (политра или меньше), чтоб место освободить, всыпала туда примерно 2/3 килограммового пакета сахара. Перемешала, закрыв крышкой. После всыпала пакетик дрожжей (не нашла тех что для напитков, поэтому использовала обычные хлебопекарные), перемешала снова. Добавила имбирь с лимоном. Теперь гидрозатвор: берем систему для капельницы и отрезаем у нее все лишнее, чтобы осталась одна прямая трубочка. Делаем подручными средствами дырочку в крышке бутылки. Я вообще проколола штопором и расковыряла ножницами ) Засовываем 1 конец трубочки в полученное отверстие. Я место присоединения еще и пластилином залепила для герметичности. А второй конец опускаем в любую емкость с водой. Все. Готово. Уже должно бурлить! Что получится пока не знаю, но обязательно отпишусь о результатах.

@NetMoose:
NetMoose

linochek.ru "Беляши" для лентяев. Надо спробовать на выходных. Если доживу.

@pchela:
pchela

Кажется я придумала идеальный рецепт приготовления куриной грудки. Делюсь с вами.
Нам понадобится: 600-800 г куриной грудки без кожи, 1 луковица, 1 крупное сладкое яблоко, 150 мл 10%-ных сливок, сушеный или свежий базилик, черный перец, молотый кориандр, оливковое масло.
1. Лук режем кубиками, пассеруем на оливковом масле.
2. Чистим яблоко от сердцевины и шкурки, режем не особо мелкими кубиками, кидаем к уже подрумяненному луку, обжариваем, пока не станут чуть мягче.
3. Моем, режем некрупными кусочками, как на бефстроганов, куриную грудку, бросаем к яблокам и луку, обжариваем до посветления, равномерно, чтобы весь сок остался внутри мяса.
4. Солим, перчим, добавляем базилик, заливаем сливками, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15-20.
5. По желанию можно добавить плавленного сыра ложечку — для сырного аромата.
6. На гарнир варим настоящие длиннющие спагетти.
7. Приятного аппетита!
Мясо получается удивительно нежным, всегда недолюбливала куриную грудку за сухость, но теперь понимаю, что просто не умела ее правильно готовить :)

@beard:
beard

А что бы такое сделать из фасоли? Из фасоли какие-нибудь блюда, рецептов поискать

@gothicsquash:
gothicsquash

Сегодня с утра дополнил завтрак овсянкой, и понял, насколько я по ней соскучился. Пользуясь моментом, полез искать рецепт приготовления хорошей овсяной каши для мультиварки, чтобы сделать вкусно, а не на скорую руку. Поисковые выдачи одна изумительнее другой, как впрочем и у большинства интернет-рецептов. Сначала лицо покрывается ладонью, затем закрываешь и делаешь по-своему.

Почему лицоладонь? А давайте разберём первый попавшийся:
youtube.com — вот он! :D
Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит! Хочется взять, приготовить и съесть! Но это лишь на первый взгляд. Состав продуктов следующий:
— Овсяные хлопья 200гр.
— Сахар 120гр.
— Молоко 250гр.
— Вода 250гр.
— Курага 70гр.
— Чернослив 70гр.
— Голубика 50гр.
— Масло сливочное 25гр.
Если взять всё это, сложить и посчитать, то получится то, что на прикрепленной картинке. В процессе приготовления выпаривается вода, но питательные вещества по сути никуда не деваются. Поэтому в итоге мы получаем блюдо, калорийность которого — это целая суточная норма для взрослой здоровой женщины! Только вот состав блюда ничего общего с суточной нормой не имеет. Перебор по углеводам в полтора раза, из который дикая часть это быстрые углеводы — сахар, фруктоза, и т.д. Привет, инсулиновый трип! Зато по белкам недобор минимум вдвое (а то и втрое!).
Теперь можно прикинуть, на сколько порций будет поделено такое блюдо. Моя ставка, исходя из развесовки ингредиентов и поправки на выпаривание жидкости — три порции. В итоге, под знамёнами ЗОЖ и "правильного" завтрака, вся семья с утра (включая ребенка) упоролась и врезала наотмашь по обмену веществ.

Друзья, включайте мозги и не ведитесь на красочные рецепты. Большая их часть составлена чтобы было красивенько и вкусненько. Людям внушают, что если блюдо приготовлено из "здоровых" продуктов, то оно автоматически будет полезным, и лишь его вкус — дело рецепта :) К здоровому образу питания такой подход никакого отношения не имеет. Только атеросклероз, инсулинорезистентность, последующий риск ожирения и диабета.

@dmial:
dmial

Простите, не рецепт — а ссылка на ресурс. Очень понравился шеф-повар Илья Лазерсон, который появляется на телеканале ЕдаHD (канал на трубе — youtube.com и в особенности проект "Обед безбрачия" — такие типа брутальные видеорецепты для мужиков :-) Есть отдельно здесь video-cook.ru , ну и на youtube можно посмотреть. Сам Лазерсон чем-то смахивает на Жванецкого от кулинарии, рекомендую, короче говоря :-)

@beard:
beard

Проросший зелёный чеснок — это как зелёный лук, только чеснок.

@StraNNicK:
StraNNicK

Свинина с грибами в горшочке.
Делается очень просто, но небыстро. Зато присматривать не нужно.

Берём горшок, на дно крошим лук (основной принцип — лука много не бывает). Сверху кладём мякоть свинины порезанную на кусочки, удобные для еды (например, кубики 3х3 см.). НЕ СОЛИТЬ!
горшок сверху затягиваем фольгой, накрываем крышкой и ставим в духовку на 150 градусов часа на полтора-два.

Достаём, кидаем в горшок полложки соли, засыпаем туда грибы (я кидал вот такие опята tdledar.ru ), снова убираем в духовку, поднимаем температуру до 200 и пускай томится дальше ещё час-полтора.

Потом, окончательно измученные божественным ароматом, витающим по дому, достаём и поедаем, урча от удовольствия.

P.S. Ещё больше мне понравилось, когда разогревал (в том же горшочке) вечером. Грибы впитали мясной сок, слегка подсушились и получилось умнямнямнямням что такое.

@sparta:
sparta

Дарю рецепт очень классной вкусняшки!
Сахарный сироп в ароматом зимних праздников.
1 ст. воды
1 ст. сахара
3-4 палочки корицы
2 шт. звездного аниса
5 г.орошин душистого перца
5 шт. гвоздики
4 шт. кардамона
½ ч.л. молотого мускатного ореха
В небольшой сотейник или кастрюльку положите специи и сахар, залейте водой. Постоянно помешивая, на медленном огне доведите до кипения.Горячим перелейте в стерилизованную посуду и держите в холодильнике(несколько месяцев).
Мне осталось закупиться анисом. Ням:)

@sparta:
sparta

В зимний период особенно хочется теплых напитков. так вот я решила упростить это и делаю так.
В термос на 1.8 с вчера закидываю пол лимона, имбирного корня помытого неочищенного порезанного,немного мяты, и\или любых других трав под настроение и пару столовых ложек меда. Самый простой рецепт имбирного напитка.:)

@sparta:
sparta

Вкусняшные конфеты, которые к тому же , не требуют тепловой обработки.
1. орехи. любые, какие вам больше нравятся.
2. финики.
3. банан.
4. кунжут или кокосовая стружка (для обсыпки).
Измельчаем в блендере орехи, затем, измельчаем финики и банан, и смешиваем всё это до получения массы, из которой можно лепить. Количества не указываю, всё на глаз. Сахар не нужен. Нарезаем банан и каждый кружочек облепливаем полученной массой. Можно без банана внутри, но так вкуснее и "легче". Обваливаем в обсыпке. Ставим в холодильник на пару часов. Ням!

@sparta:
sparta

Вы готовите чечевицу? Из неё получается изумительный суп. Варим чечевицу, можно предварительно замочить(желательно даже),специи, делаем поджарку из моркови и лука. Готовое зерно, если не разварилось, а это бывает редко, измельчаем в пюре блендером или толчем. Добавляем зажарку. Кто любит мясные супы-обжаренное отдельно кусочками любое мясо. Закипит. Кидаем побольше зелени и можно сухарики. Ням!

@memiury:
memiury

Быстрый бисквит к завтраку

@NetMoose:
NetMoose

Вот мамонтом клянусь! Рецепт приготовления сего незатейливого блюда придумал сам. Рассказал знакомой, а она говорит: "О! Да это ж плов из гречки, я часто его готовлю." Что еще раз подтверждает истину: всё уже давно придумано до нас и нехрен выёживаться. ;)
Итак нам понадобится:
1) мультиварка
2) гречневая крупа
3) мясо
4) лук
5) морковь
6) лаврушка
Гречку промываем, запихиваем в мультю, заливаем водой по инструкции, кидаем туда немного лаврушки и варим как обычно кашу в мульте. Пока она там выколдовывается приступаем к остальному. Режем мясо как кому нравится (мне нравится тонкими длинными брусочками), шинкуем моркву, режем лук. Всё это в сковородку (возможно надо по отдельности, в правильной последовательности, но мне чего-то лень и так зашибись получается) и жарим, в конце присаливаем и притушиваем слегка. Как каша доварилась и мультя запищала — вываливаем мясо с морковкой и луком в чашу мультиварки и перемешиваем. Собственно и всё. Раз это типа плов — то следует, наверное, по заветам @alv — а употребить это дело с кизляркой, а я просто ледяной, из морозилки, в запотевшей бутылке, водочки себе мальца нацежу.
Приятного аппетита.

@sparta:
sparta

С наступлением холодов хочется чего-то теплого и вкусного. Например, вот такой напиток — накидываем в произвольном количестве корень имбиря, мяту, палочки корицы(они продаются на развес в любом отделе, где есть орешки и прочее), барбарис сушенный(там же или в отделе специй), гвоздику(по желанию). Для совсем любителей традиционного чай -жменьку черного или зеленого,но я так не делаю. После того как закипит и чуть остынет добавляем нарезанный лимон и мед. Вкусно и полезно .:)

@beard:
beard

А не сделать ли шарлотку?

@sparta:
sparta

Ночь-самое время вспомнить о еде). Вот я тут вспомнила внезапно одну удивительно вкусную и простую вещь, которую завтра приготовлю — делюсь рецептом.
Лодочки с картофелем, грибами и овощами.
Для упрощенного рецепта нужна пачка слоеного теста ( можно не слоеное или приготовленное). Размораживаем, раскатываем и нарезаем размером где-то 15 на 10 см -это одна средняя порция.
Готовим картофельное пюре. Обжариваем нарезанные шампиньоны с колечками лука. Можно добавить и мясо\курицу тоже обжаренные кусочками. Нарезаем соленый или малосольный огурчик, можно болгарский перец и морковочку. На тесте делаем надрезы по ширине от края в см 3. На центр куска выкладываем пюре,сверху мясо(если с ним), грибы с луком, овощи и присыпаем немножко тертым сыром. Конечно, все посолено, добавлены приправы по вкусы. Теперь заворачиваем один край-разрез попадает на середину листа и начинку, второй так же-выходит словно лодочка. Смачиваем в холодной воде пальцы и закрепляем края лодочки. Взбитый яйцом смазываем(остаток яйца заливаем в лодочку, если он будет) и в духовку минут на 20-не более. Готовые можно присыпать зеленушкой. Ням!

@beard:
beard

Семена из магазинного болгарского перца можно использовать на рассаду? Они взойдут, зацветут, новые перцы вырастут? Или это бесплодное ГМО и лучше не выёбываться и купить пакетик в семенах?