Чтобы добавлять сообщения и комментарии, .

@datacompboy:
datacompboy

Книга рецептов с редмондом идёт совсем не тот же, что в РФ.
Тут 100 вместо 120 рецептов, но из местных продуктов.
Щей нет.

@datacompboy:
datacompboy

Искали мультиварки. Найти удалось только redmond, либо рисоварки с одной кнопочкой "горшочек вари". Заказали редмонд, куды бежать-то еще...

@NoName00:
NoName00

Кекс. Лимонный. Без изюма. В мульте.

@nixon89:
nixon89

Вчера сделал говядину с черносливом, морковью, изюмом, зеленью и специями. Вкусно получилось. Единственное только можно было наверно говядину сначала вымочить в чем-нибудь, потому что после приготовления она получилась суховатая (хотя жидкости много было, в которой это всё готовилось) и жестковатая. В остальном же королевский ужин ^^

@NoName00:
NoName00

Забыль изюм купить. Теперь не наю — делать кекс или не делать.

@zweipluse:
zweipluse

Вчерашняя пицца из мультиварки. Половинка ее все еще лежит в холодильнике. Приду с работы, разогрею и полакомлюсь!

@NoName00:
NoName00

За последние два дня освоила новое блюдо, готовящееся в мульте. Бухаем в мультю банку тушенки (тушенку можно слегка притомить на выпечке, но не обязательно). Засыпаем поверх рожки/перья/прочие_лапшепродукты_подобного_вида (где-то треть кастрюльки лапши из твердых сортов пшеницы, я беру Галина Бланка), солим, заливаем кипятком так, что бы макароны были едва прикрыты. Выпечка, 65 минут. Мешать не обязательно.

@NoName00:
NoName00

Опять начала варить в мульте каши. Правда больше нам с мужем на обед, Алиса явным образом предпочитает мясо, картошку и макароны, из каш ест только отваренную гречку, залитую молоком.
Гречку на воде мультяшка варит сама, а вот геркулес на молоке (почему-то мы его с Тохой полюбили, видать потому что в детстве его в нас силой не запихивали) и рис (тоже на молоке), лучше помешивать в процессе и выключать, когда понравится консистенция.
Режим использую "молочная каша", но он старается выпарить всю жидкость вплоть до легкой румянной корочки с нижей стороны. Рис в таком виде еще съедобен, а вот геркулес представляет собой скленный поджаренный блин геркулеса и слой молока сверху, уже не перемешиваемый в однородную массу.
Потому варю так: 1 стакан (стакан от мульти на 180 мл) геркулеса (того, который варится 20 минут, не трехминутный обработанный), 1,5-2 стакана молока (таких же, на 180мл), 1-1,5 стакана воды (суммарно 3 стаканчика жидкости), треть чайной ложки соли, хороший кусочек сливочного масла (грамм на 40-50). Все в мультю, режим молочная каша. Минут через 10 перемешиваю, потом еще минут через 5-10-15 перемешиваю 1 или два раза. Где-то через 20-25 минут после включения режима получается как раз самое то. Вкусная каша.
Зачем тут мультя, если надо мешать? Ответ прост. Мешать надо, следить — нет. Не убежит, не подгорит (даже если и расслоится, оно будет вполне съедобно, только не так вкусно), не надо отшкребать кастрюльку.

@NoName00:
NoName00

Прочитала статейку: habrahabr.ru
За линк на multi-chasha.ru автору огромная благодарность. Ибо дополнительные чаши — штука бывает нужная. Дело не в том, что ее мыть ломает, это как раз не проблема. Просто забабахав кекс, его крайне желательно прямо в чаше и остудить. А мясо, тушеное в луке где готовить? Или буженину домашнюю? А курочку запечь со специями и картофелем?
Извините, но так, как готовит мясо с луком мультяшка (при более-менее регулярном помешивании), на плите повторить почти нереально. Смешно, но жарено-тушеный лук мы с мужем полюбили именно благодаря мульте (Тушеный — потому что он один фиг тушится в собственном соку, которого много. А жареный — потому что поджаривается и потому что готовится в режиме выпечка).
Да, время приготовления от 40 до 65 минут. Из них 5 минут на шинковку лука и нарежку мяса. Потом несколько раз подходишь помешать, но и если и не помешаешь будет вполне (вопрос только в равномерности обжарки, подгорать не будет).
И помешать кастрюлю/сковородку с дочей на руках я не рискну никогда. В мультиварке — вполне нормально. Она устойчивее. Основная опасноть — пар, но эта вещь абсолютно предсказуемая (Пару раз кастрюли/сковородки у меня сваливали с плиты по причине того, что не было возможности придержать. Один раз кастрюля сбежала самопроизвольно. Стояла, варилась, взяла и уехала. Выравнивание плитки с уровнем в зубах не помогло. Ибо конфорки то ли перекашивает, при нагревании, то ли что, но в итоге я к большой кастрюле на маленькой плитке отношусь весьма настороженно).
Опять таки это частичная замена духовки, не без нюансов конечно, но для некоторых вещей идеальная. И компактная.
Про интерфейс. Panasonic SR-TMH10. Да круговое переключение режимов. Да, дисплейчик так себе. Но приловчится и банально на слух знать где ты, не вглядываясь в экран, дело нескольких дней.
Это не комбайн закинул и забыл. Это инструмент, который выполняет определенные операции, не требуя внимания пользователя. И сообщает о завершении звуковым сигналом. Тем, кто нутром чует, когда надо убавить/прибавить огонь, любит готовить и готов заниматься этим 3 раза в день по полтора часа оно не нужно. Тем, кто не хочет включить голову и отвязаться от прилагаемых рецептов, вряд ли удасться разобраться как получить что-то более чем съедобное.
Шаманский рецепт по трудозатратам минуты на 3, распределенных по времени, с подсказками-пинаниями от мульти.
Достали из морозилки цыплячьи бедрышки. Отломали их друг от друга. Полложки масла капнули в мультю. Аккуратно уложили бедрышки на дно мульти, чтоб не поцарапать кастрюлю (они же мерзлые). Выпечка 20 минут. Пропиликало? Перевернули. Сыпанули гречки, залили водой, посолили. Режим плов. Минут через 40 пропиликало — еда готова.
Блюдо не для гурманов, но вполне съедобно. Или вариант, для тех кто ненавидит кашу без мяса, но хочет утром нормально поесть. Те же бедрышки с вечера в мультю, гречку и воду сверху, отложили до утра. Каша? Каша. С мясом? С мясом. Попробуйте приготовить на плитке за 2 минуты и без матюгов.
Рис, вода, соль в мультиварку. Сверху пластиковую пароварку. В нее замороженные сосиски/чайную колбасу. Режим плов, отложить до утра. Минус — сосиски/колбаса растрескиваются, для них приготовление желательно покороче бы. Но вот честно, они у меня и в миске вечно или растрескиваются или мерзлые внутри. Так что не критично. Проснулись, а тут и завтрак горячий.
Овощное рагу. Покрошил покидал, режим тушение не люблю (долго и водянисто). Режим выпечка. Перемешивать крайне желательно. Когда и сколько? Ну раза 4. Можно больше. Где-то минут через сорок после начала готовки первый раз. Стоять не надо рядом. Перемешали, потом можно минут черз 5-10 подойти. Не подгорит. Просто не равномерно обжарится и будет не так вкусно. Но нестись галопом ибо шипит/шкварчит/щазподгорит необходимости нет.
Что-то я расписалась. В общем, я — за мультяшку. ^_~

@zweipluse:
zweipluse

Ну что же, заценил вчера что такое мультиварка... результатом доволен! :) Реквистирую годных сайтов с рецептами блюд и все такого.

@NoName00:
NoName00

Штатный фастфуд — жаренная с луком свинина (мелкими кусками, при переодическом помешивании, первые минут 20-30 — выпаривается жидкость, потом раза 4 желательно помешать, готовится 40-65 минут в зависимости от объема) с вареной лапшой (рожки, спагетти, перья, спиральки, etc).

@NoName00:
NoName00

Час до прихода мужа на обед. Готовить честно влоом.
Берем размороженную куринную грудку, обстригаем лишнюю шкуру, наливаем в мультяшку чуть-чуть масла, солим грудку со всех сторон и в мультяшку на режим выпечки (Где-то на час, но думаю и 40 минут вполне хватит).
Вытаскиваем, режем на кусочки, поливаем жиром из мультяшки. Неплохо было еще картошечку запеченную добавить, но на это уже времени не было (мультя маленькая, грудку вместе с картошкой за 40 минут не осилит, а на второй круг — муж уже пришел).
Вкусно.

@NoName00:
NoName00

Ща поедим, и запощу таки фотку того, что мы сейчас съедим.

@NoName00:
NoName00

Поставила готовиться (печься? вариться?) вот это вот — povarenok.ru
Как обычно у меня это получается, тесто заводила шиворот навыворот, ибо масло после трех часов без света оказалось слишком мягким, чтоб его тереть/рубить, посему перетерла его с сахаром, добавила соду и какао, и уже потом растирала до крошки с мукой. Крошка получилась вроде нормальная. Мелкая, однородная и почти без комков.
Яично-творожная смесь показалась мне как-то жидковатой, посему в нее бухнула две столовые ложки крахмала.
Будем посмотреть что выйдет. Ибо мы оба творог как-то не очень, если пирог (торт? кекс?) придется по вкусу — запишу в штатные рецепты.

@NoName00:
NoName00

Однако надо взять все признанные годными рецепты и сгрести куда-то в одно место.

@NoName00:
NoName00

Шарлотка получилась. Пеклась 130 минут, поднялась раза в 2, если не больше.
Вкусно и в горячем и в холодном виде. Мням.

@NoName00:
NoName00

Тестим шарлотку. Надеюсь, оно испечется до полуночи (Мощность небольшая, а от какой мульти рецепт — от маленькой или от большой я не поняла. В общем у меня маленькая, и если я промахнулась и завела теста как для большой — то она будет печь 3 часа, а большая такой объем за 65 минут пропекает).

@NoName00:
NoName00

Только сейчас дошло, что с момента покупки мультиварки с плиты сметаются только случайные крошки. Ни разу не пришлось ее ни мыть, ни отчищать.
Явшоке.

@NoName00:
NoName00

Обещала отписаться.
Вот, отписываюсь.
Молочную кашу варит на ура, даже на чистом молоке, без добавления воды. Не убегает, не пригорает. И рисовую и геркулесовую пробовали, отлично.
А самое классное — это то, что утром можно просыпаться от запаха вкусной свежеприготовленной еды (каши или каши с мясом, тушеное и печеное по таймеру увы не делает).
Картофель жарит неплохо, поджарки только мало, но в сравнении с той непонятной размазней, получающейся у меня в сковородке (ну не могу я ее не мешать поминутно, хоть и знаю что так делать нельзя и вроде ограничиваю себя, а все равно к моменту готовности перемалваю ее мешалкой в кашу) — отлично.
Творожная запеканка с яблоком (Рецепт предельно прост: трем 1 яблоко на терке, разбиваем туда яйцо, полкило творога, две столовые ложки муки, две-три столовые ложки сахара, вымешиваем, смазываем маслом форму (кастрюльку мультиварки), выкладываем и на 45 минут в мультиварку на режим "выпечка" или на 20-30 минут в духовку ). Даже не удержалась и попробовала. Мням.
В общем те блюда, которые у меня получаются совсем хренова, либо не получаются вовсе (каша на молоке, жареная картошка) — готовит изумительно (каша) или прилично (жареная картошка). Умеет печь (как минимум запеканки (кексы и шарлотки еще не тестила), что в отсутствие духовки очень приятно.
На очереди плов, или то, что здесь именуется таковым. И есть ощущение, что опять таки мультиварка меня обойдет по качеству приготовленного.