to post messages and comments.

← All posts tagged еда

А вы в курсе, что практически в каждой авиакомпании, даже в эконом. классе, можно выбирать чем тебя будут кормить? Предлагается с десяток разных вариантов — детское меню, диабетическое, кошерное, халяльное, веганское, и прочее-прочее.
Решил эксперимента ради заказать "низкокалорийное". Каллорий там 1200, но суть в другом — нет жирного, жареного, всяких густых подлив к гарнирам, и насыщенной сладкой выпечки. Только нежирные виды мяса, рыбы, птицы, овощи, фрукты, творог, и простые гарниры. Код спец.меню — LCML или LCHL. годнота, рекомендую! и это бесплатно.
Кошерное (KSML) — лотерея. Могут принести в два раза больше порцию, разнообразнее и вкуснее. А могут — три сухих булки и хумус. Кошерное, конечно, но будешь сидеть и давиться. LCML же оказался просто замечательным выбором.

Доктор Комаровский на своей странице в FB сообщает, что ‪#‎трансжир_всё‬
Американская государственная служба здоровья (Food and Drug Administration) дала пищевым компаниям три года на то, чтобы перестроиться и полностью убрать трансжиры из рецептуры печений, тортов, пончиков, пирожных, чипсов, изделий во фритюре и прочих. snob.ru -> fda.govHaters gonna hate.

Давно не было фотоснимков еды. А то ж не инстаграмом единым, сообщество коего сильно меняется в последние времена. Вот примерно так выглядит моё отрицание всех прочих (кроме физиологических) аспектов еды (которые чтоб вкусно, радостно, чтоб традиционные для семьи/страны/нации блюда, вот это всё).

У тебя там скоро утро, жуйк. Показывай и ты свой завтрак.

Сенсорное открытие в Америке — яблочный сидр! Вкуснейший, насыщенный, великолепный компаньон к жареному на гриле мясу. Кто бы мог подумать?

Ещё одно открытие — некрепкие напитки в бутылках не продают поштучно. Минимум вот такие упаковки по шесть штук.

Итоги 2 недели:
Вес тела снизился на 1,1 кг и составил 106.7 кг (итого -2.1 кг. от стартового веса).
Объем талии сократился на 1 см (-2.5 см. от стартового объема)
Объем груди на 1 см (-2 см. от стартового объема).

С одной стороны радует, что настолько точно попал с расчетами калорийности в ровные цифры динамики сброса. С другой — по идее в начале вес должен лететь быстрее за счет воды. Поглядим.

Итоги 1 недели:
Вес тела снизился ровно на 1 килограмм и составил 107.8 кг (стартовый вес 108.8 кг.).
Объем талии сократился на 1.5 см, объем груди на 0.5 см.

Пока что по макронутриентам ориентируюсь на следующие пропорции:
ПН-СБ: Б-192, Ж-80, У-150.
ВС: Б-50, Ж-80, У-300.

Батат, sweet potatoes или yams. В Томске при желании такой тоже можно было найти. Одно отличие — тут термоядерная микроволновка. Запихиваешь в нее эти крупные клубни, и через 10 минут результат как на картинке.

Наткнулся на любопытное исследование: ncbi.nlm.nih.gov
В 2005 году Шведские учёные изучали влияние пищевого уксуса на углеводный обмен, и пришли к трём выводам. При приёме одних и тех же углеводных продуктов в одинаковых количествах, добавление уксуса
— снижает всплески уровня сахара в крови (гуглим Glycaemic Index);
— снижает инсулиновый отклик (гуглим Insulinaemic Index);
— и увеличивает субъективное чувство насыщения.
Причём зависимость линейная. Оказывается, аналогичные исследования проводились неоднократно ещё с восьмидесятых годов, и выводы получались идентичные. Более того, в американском исследовании: researchmatters.asu.edu даже удалось зафиксировать положительный эффект у инсулинорезистентных подопытных.

В общем, многообещающая тема, надо копнуть поглубже. Прежде всего, отыскать результаты исследований, связанных с изучением негативных влияний уксуса на пищеварительную систему.