← All posts tagged эль

Эксперимент закончился не слишком удачно. Эль вышел достаточно кислый. Возможно потому что много дрожжей положила. А вместо медовухи получилась вообще какая-то адская бормотуха. Тоже совершенно несладкая, но это легко исправляется добавлением сахара или меды в уже готовый продукт. Самое поганое, что пьется очень незаметно. А вот утром выплывают все "прелести". Выпила для дегустации пару кружек медовухи. На следующий день штормило и ощущался просто ужасный перегар. В общем все оставшееся пойло вчера вечером отправилось в унитаз. Не надо нам такой медовухи!

В продолжение поста #2680538. Вот рецепт имбирного эля с просторов интернета ekimoff.ru Я делала все почти как тут описано. Использовала 2 средних корня имбиря (примерно 6 столовых ложек и вышло), которые потерла вместе с кожурой — в ней очень много всяких полезностей. Выжала в имбирь 2 лимона. Пятилитровую бутылку воды "Кубай" предварительно поставила подогреваться в раковину, наполненную горячей водой. Температура должна быть не выше 40 градусов, но и не холодная. Температура тела — самое то. Отлила из бутылки немного воды (политра или меньше), чтоб место освободить, всыпала туда примерно 2/3 килограммового пакета сахара. Перемешала, закрыв крышкой. После всыпала пакетик дрожжей (не нашла тех что для напитков, поэтому использовала обычные хлебопекарные), перемешала снова. Добавила имбирь с лимоном. Теперь гидрозатвор: берем систему для капельницы и отрезаем у нее все лишнее, чтобы осталась одна прямая трубочка. Делаем подручными средствами дырочку в крышке бутылки. Я вообще проколола штопором и расковыряла ножницами ) Засовываем 1 конец трубочки в полученное отверстие. Я место присоединения еще и пластилином залепила для герметичности. А второй конец опускаем в любую емкость с водой. Все. Готово. Уже должно бурлить! Что получится пока не знаю, но обязательно отпишусь о результатах.