← All posts tagged еда

В холодильнике остались пельмени? Естественно, уже отварные. На горячую сковороду кусочек сливочного масла, следом пельмени, слегка обжариваем, разбиваем куриные яйца, сверху посыпаем тертым сыром и ждём до готовности яиц. На шесть-восемь пельменей два-три яйца и небольшой кусочек сыра, я брал пармезан. В начале обжарки пельменей можно добавить по вкусу куркуму, черный перец, белый перец, соль.

Улун с жень-шенем весьма доставляет, особо радует сладковатый привкус. Хотя труЪ-знотоки чая утверждают, что улун должен быть без добавок only, к тому же сейчас он совсем не торт, а вот рааааньше.

"Правительства Петра I, Елизаветы I и Екатерины II, давая и всё время расширяя привилегии дворянства на домашнее винокурение, ... подчеркивали, что вся готовая продукция водки должна непременно идти только на личные, домашние, семейные потребности дворянства и ни в коем случае не быть предметом торговли. И дворянство давало своё честное классовое обещание монархам сохранять водку как чисто сословную привилегию и не пытаться превратить её в источник наживы. Именно в таких условиях крепостнической России водка как продукт достигла наивысшего качества.
...
Короче говоря, высокое качество производимой в дворянских хозяйствах русской домашней водки завоевало ей уже в XVIII веке высокий международный престиж, сделало её напитком "сливок общества", продуктом с высочайшей репутацией пищевой чистоты и медицинской полезности.
Развитие капитализма в России в этом отношении было губительным для народа. Жажда наживы способстовала появлению на русском рынке дешёвых сортов свекольной и картофельной водки, ставшей "народной" и продаваемой целыми ведрами на вынос. Это содействовало самому разнузданному пьянству."
Похлебкин "История водки"

Казалось бы, такая мелочь — нет питьевой воды в кабинете, чаю не попить. А почти трагедия — ритуал нарушен, как-то не так себя чувствуешь.
Кстате, про утренние ритуалы. Перечитать "Люди десятого часа" СКинга что ли, я эту книгу всего раз читал и сто лет назад.

"Иными словами, если бы водки не было, то её непременно нужно было бы выдумать, и не из-за потребностей пьянства, а как идеальное средство косвенного налогообложения"
Похлебкин "История водки"